Selai Kesemek Kering yang Manis dan Kenyal
Selai Kesemek Kering yang Manis dan Kenyal
Resep Selai Kesemek Kering Ala Yoon’s Kitchen ala Yoon Eun-hye
Kenalkan selai kesemek kering yang jadi perbincangan, konon rasanya mirip selai Kaya! Kunci kelembutannya adalah tambahan krim kental. Buat selai kenyal dan manis yang lezat ini untuk menyempurnakan sarapan Anda esok hari! Nikmati waktu sarapan yang menyenangkan. (Terinspirasi dari ‘Every Recipe in the World’ dan ‘10000 Recipe’)
Bahan-bahan- 300g Kesemek Kering (tanpa biji dan tangkai)
- 300g Gula Merah
- 250g Krim Kental (Heavy Cream)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang dengan hati-hati tangkai keras dan biji dari kesemek kering. Gunakan sendok untuk mengerok daging buah kesemek. Jika kulitnya tidak terlalu keras, cincang halus untuk ditambahkan ke dalam selai demi tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Dalam panci lebar, campurkan daging kesemek kering yang sudah disiapkan dan gula merah. Nyalakan api kecil, aduk terus dengan sendok selama 7 menit. Penting untuk mengaduk rata agar tidak ada gumpalan dan memastikan kesemek serta gula tercampur dengan baik.
Step 3
Setelah gula merah larut sepenuhnya dan tercampur rata dengan kesemek, tuangkan krim kental segar. Penambahan krim akan meningkatkan kelembutan dan kekayaan rasa selai. Lanjutkan mengaduk dengan api kecil selama 3 menit lagi setelah menambahkan krim, biarkan mengental sesuai konsistensi yang diinginkan. Selai kesemek kering Anda yang lezat kini siap! Tuang ke dalam wadah selagi hangat dan biarkan dingin, atau nikmati segera.
