Uncategorized

Selai Jeruk Homemade yang Keemasan dan Harum





Selai Jeruk Homemade yang Keemasan dan Harum

Cara Membuat Selai Jeruk yang Harum dan Manis di Rumah

Selai Jeruk Homemade yang Keemasan dan Harum

Saya akan tunjukkan cara membuat selai jeruk yang lezat, segar, dan manis, dibuat dengan sepenuh hati di rumah. Sangat lezat dioleskan pada roti atau dicampur dengan yogurt. Prosesnya cukup sederhana, jadi pastikan Anda mencobanya!

Informasi Resep

  • Kategori : Bumbu / Saus / Selai
  • Kategori Bahan : Buah-buahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan-bahan

  • 1 kg jeruk segar
  • 300 g gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan jeruk)
  • 2 sendok makan air lemon segar

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, sangat penting untuk mencuci jeruk sampai bersih. Gosok kulit jeruk dengan soda kue secara perlahan. Kemudian, tuangkan air secukupnya hingga jeruk terendam dan biarkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah direndam, bilas di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan sisa kulit, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.

Step 1

Step 2

Kupas jeruk yang sudah dicuci bersih. Setelah dikupas, potong jeruk menjadi empat bagian. Jika ada biji, sebaiknya dibuang.

Step 2

Step 3

Sekarang, siapkan blender Anda. Masukkan potongan jeruk ke dalam blender dan proses hingga sangat halus, tanpa ada gumpalan besar yang tersisa. Kuncinya adalah memblender hingga halus agar tidak terlalu banyak tekstur kasar.

Step 3

Step 4

Pindahkan jeruk yang sudah dihaluskan dan 300 g gula ke dalam panci bersih. Biasanya, rasio buah terhadap gula untuk membuat selai adalah 1:1, tetapi jeruk cukup manis, jadi saya mengurangi jumlah gulanya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.

Step 4

Step 5

Aduk rata jeruk dan gula dalam panci hingga tercampur sempurna. Kemudian, didihkan campuran di atas api besar. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Sejak saat ini, aduk terus menerus untuk mencegah selai menempel di dasar panci selagi dimasak perlahan.

Step 5

Step 6

Saat selai mendidih, buang buih yang terbentuk di permukaan dengan sendok. Mengangkat buih secara terus menerus akan menghasilkan selai dengan rasa yang lebih bersih dan membantu mengentalkannya. Terus angkat buih hingga tidak ada lagi yang muncul.

Step 6

Step 7

Saat konsistensi selai semakin mengental, Anda perlu mengaduknya dengan lebih hati-hati. Ketika Anda mengangkat sendok dan selai menetes dalam gumpalan tebal yang terpisah daripada mengalir lancar, saatnya menambahkan 2 sendok makan air lemon segar. Air lemon menambahkan rasa segar dan membantu mengawetkan selai.

Step 7

Step 8

Setelah menambahkan air lemon, selai akan menjadi lebih kental dan mungkin mulai ‘berbunyi’ dan terciprat saat mendidih. Berhati-hatilah untuk menghindari luka bakar. Menggunakan panci yang dalam dapat membantu mencegah selai terciprat ke segala arah.

Step 8

Step 9

Ketika selai mulai terciprat, berarti selai hampir matang. Sebelum mematikan api, uji kematangannya dengan menjatuhkan sedikit ke dalam air dingin. Jika selai mempertahankan bentuknya dan tidak larut, selai jeruk lezat Anda sudah jadi!

Step 9

Step 10

Anda bisa mengatur kekentalan selai sesuai selera Anda – membuatnya lebih encer atau lebih kental. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api, lalu tuangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan untuk didinginkan. Selamat menikmati selai buatan sendiri!

Step 10



Komentar Dinonaktifkan pada Selai Jeruk Homemade yang Keemasan dan Harum