Selai Jeruk Bali Homemade: Segar, Manis, dan Sedikit Pahit
Selai Jeruk Bali Homemade: Segar, Manis, dan Sedikit Pahit
Cara Mudah Membuat Selai Jeruk Bali: Rahasia Mengupas Kulit Jeruk Bali dengan Mudah!
Temukan rahasia selai jeruk bali buatan sendiri yang menyegarkan, sempurna untuk menikmati jus jeruk bali yang lezat di hari-hari musim panas yang terik! Jika Anda pernah ragu untuk membuat selai karena repotnya mengupas jeruk bali, kini tidak perlu khawatir lagi. Resep ini mengungkap trik khusus untuk menghilangkan kulit jeruk bali dengan cepat dan mudah, membuat prosesnya menjadi sangat sederhana. Ayo mulai membuat selai jeruk bali lezat Anda sendiri hari ini!
Bahan-bahan- Jeruk Bali 1 : Gula 1 (berdasarkan berat atau volume)
- Toples kaca yang sudah disterilkan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jeruk bali di bawah air mengalir. Langkah ini penting untuk menghilangkan kotoran atau residu permukaan yang mungkin menempel di tangan Anda saat mengupasnya.
Step 2
Gunakan pisau untuk memotong bagian atas dan bawah jeruk bali. Kemudian, buat goresan dangkal di sepanjang sisi kulit untuk memudahkan pengupasan. Berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu dalam agar tidak merusak segmen buahnya.
Step 3
Memisahkan setiap segmen dan mengupas kulit bagian dalam bisa sangat membosankan. Pendekatan yang lebih sederhana adalah memotong jeruk bali menjadi dua. Anda akan melihat bahwa ketika dipotong dua, selaput bagian dalam yang tipis akan mulai terpisah secara alami dari segmennya.
Step 4
Buka perlahan belahan jeruk bali dan lepaskan segmen-segmen berair dengan hati-hati dari bagian tengahnya.
Step 5
Sekarang, saatnya menghilangkan selaput putih tipis dari setiap segmen. Dengan menarik selaput secara lembut dari bagian dalam segmen, Anda akan menemukan bahwa selaput tersebut terlepas dengan sangat mudah.
Step 6
Setelah memisahkan segmen dengan hati-hati, pastikan untuk menghilangkan semua biji yang mungkin terlepas selama proses pengupasan. Biji dapat memberikan rasa pahit pada selai Anda. (Untuk panduan visual yang lebih rinci tentang cara mengupas dan membuang biji, silakan merujuk ke video di postingan blog asli).
Step 7
Setelah mengupas semua 12 jeruk bali, kita mendapatkan koleksi segmen berair yang melimpah ini. Melihatnya saja sudah menjanjikan rasa segar yang meledak!
Step 8
Segmen jeruk bali yang baru disiapkan ini sangat lezat dimakan begitu saja. Anda benar-benar dapat menikmati rasa segar jeruk bali!
Step 9
Untuk memastikan kebersihan, sterilkan toples kaca Anda dengan merendamnya dalam air mendidih. Menempatkan toples terbalik setelah direbus akan membantu sisa air mengalir keluar sepenuhnya.
Step 10
Setelah disterilkan, keringkan toples kaca secara menyeluruh, pastikan tidak ada kelembaban yang tersisa di dalamnya. Ini sangat penting untuk mencegah kerusakan. Ada dua metode umum untuk menyusun bahan: 1. Campurkan segmen jeruk bali dan gula dalam mangkuk terlebih dahulu, biarkan sebentar agar gula sedikit larut, lalu masukkan ke dalam toples. 2. Susun jeruk bali dan gula secara bergantian berlapis-lapis di dalam toples.
Step 11
Metode pertama melibatkan pencampuran jeruk bali dan gula dalam rasio 1:1. Jika Anda hanya membuat selai untuk minuman, sedikit menumbuk atau menghancurkan segmen jeruk bali akan membantu mereka bercampur lebih baik dengan gula dan larut lebih cepat. Namun, jika Anda berencana menggunakan segmen jeruk bali sebagai taburan salad, seperti yang saya lakukan, lebih baik biarkan utuh. Metode ini nyaman untuk mengontrol porsi dan ideal untuk membuat batch kecil atau saat mengisi toples dengan ukuran tertentu.
Step 12
Metode kedua berguna ketika berurusan dengan jumlah jeruk bali yang besar, karena membantu menjaga rasio gula yang merata. Lapisi sebagian jeruk bali, diikuti dengan jumlah gula yang sama, dan ulangi proses ini hingga toples penuh. Keuntungannya adalah penataan yang seragam, tetapi kerugian potensial adalah gula mungkin tidak larut secepat dan tampak menggumpal pada awalnya.
Step 13
Bahkan jika gula tidak langsung larut, gula akan larut secara bertahap seiring waktu. Untuk membantu proses pelarutan, balikkan atau kocok toples dengan lembut setiap dua hari selama periode pematangan.
Step 14
Jeruk bali kaya akan kelembaban, jadi setelah hanya dua hari, Anda akan mengamati bahwa sejumlah besar gula sudah larut. Selai Anda sedang dalam perjalanan menuju kesempurnaan!
Step 15
Musim panas ini, nikmati jus jeruk bali yang menyegarkan dan lezat buatan sendiri dengan selai jeruk bali buatan Anda yang manis dan sedikit pahit! Nikmati minuman kafe buatan sendiri yang sehat dan lezat kapan saja.
