Selai Buah Ara Buatan Sendiri: Kelezatan Manis Musim Panas
Selai Buah Ara Buatan Sendiri: Kelezatan Manis Musim Panas
Tangkap manisnya musim dengan selai buah ara buatan sendiri yang lezat ini!
Resep ini dibuat saat musim buah ara melimpah, menghasilkan selai yang penuh dengan rasa alami. Sempurna untuk dioleskan pada roti panggang, dicampur dengan yogurt, atau dinikmati dengan kerupuk, selai buah ara buatan sendiri ini adalah suguhan yang serbaguna. Mari kita buat selai lezat bersama!
Bahan- 10 buah ara segar matang
- Gula (setengah dari berat buah ara)
- 1-2 tetes perasan lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 10 buah ara segar yang matang. Buah ara harus montok dan sedikit empuk saat disentuh, tetapi tidak lembek.
Step 2
Cuci buah ara dengan lembut di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun.
Step 3
Potong ujung tangkai dan ujung bawah dari setiap buah ara.
Step 4
Potong setiap buah ara menjadi seperempat bagian. Memotongnya menjadi seperempat bagian daripada potongan yang sangat kecil akan memberikan tekstur selai yang menyenangkan.
Step 5
Masukkan buah ara yang sudah dipotong seperempat ke dalam panci atau wajan yang dalam.
Step 6
Tambahkan gula. Perbandingan umumnya adalah setengah dari berat buah ara. Misalnya, jika Anda memiliki 600g buah ara, gunakan 300g gula. Anda dapat menyesuaikan rasa manis sesuai preferensi Anda.
Step 7
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan hancurkan buah ara dengan lembut menggunakan tangan Anda di dalam panci. Tidak masalah jika masih ada sedikit potongan; itu menambah tekstur yang menyenangkan pada selai.
Step 8
Setelah buah ara dan gula tercampur rata, Anda siap untuk mulai memasak.
Step 9
JANGAN tambahkan air! Selai akan terbentuk dari sari alami buah ara dan gula. Aduk terus dengan spatula agar tidak lengket di dasar panci saat dimasak.
Step 10
Setelah selai mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Anda akan mendengar suara mendidihnya. Terus aduk untuk memastikan masakan merata dan mencegah gosong.
Step 11
Saat selai semakin mengental dan warnanya semakin gelap, kecilkan lagi api menjadi rendah. Pada tahap ini, selai mudah gosong, jadi aduk lebih sering selama 2-3 menit lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 12
Selai buah ara lezat Anda siap ketika sudah mencapai kekentalan yang diinginkan!
Step 13
Tambahkan satu atau dua tetes perasan lemon untuk meningkatkan rasa dan pengawetan. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak, karena bisa membuat selai terlalu asam.
Step 14
Sterilkan toples kaca Anda dengan merebusnya dalam air selama sekitar 5 menit. Pastikan toples benar-benar kering sebelum diisi.
Step 15
Sendokkan selai buah ara hangat dengan hati-hati ke dalam toples yang sudah disterilkan. Mengisinya hingga hampir penuh memudahkan saat disajikan. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum ditutup dan disimpan di lemari es.
