Selai Blueberry Rumahan
Selai Blueberry Rumahan
Resep Selai Blueberry Super Mudah, Jadi dalam 10 Menit
Selai adalah pelengkap wajib untuk roti panggang! Daripada hanya mencampur blueberry dengan susu atau yogurt, mengapa tidak mencoba membuat selai lezat Anda sendiri? Resep ini sangat sederhana dan sempurna untuk memanfaatkan blueberry segar atau beku. Nikmati rasa lezat dan warna cerah selai blueberry buatan sendiri di atas roti panggang, yogurt, atau kue kering.
Bahan- 1 cangkir blueberry (segar atau beku)
- 1/2 cangkir gula (sesuaikan selera, biasanya 50% dari berat blueberry)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, timbang blueberry dan gula Anda. Jika menggunakan blueberry segar, cuci dengan lembut. Blueberry beku dapat digunakan langsung tanpa dicairkan.
Step 2
Untuk memastikan blueberry bersih dan bebas dari residu, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dan sedikit cuka. Biarkan merendam selama sekitar 5 menit. Rendaman cuka ini membantu menghilangkan pestisida dan mencerahkan buah beri.
Step 3
Tiriskan blueberry dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Keringkan dengan lembut atau biarkan kelebihan air menetes. Pindahkan blueberry yang sudah dicuci ke dalam wadah tahan microwave, sebaiknya yang memiliki sisi tinggi untuk mencegah tumpahan.
Step 4
Tuangkan gula yang sudah ditakar ke atas blueberry di dalam mangkuk. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat kemanisan blueberry Anda dan preferensi pribadi. Rasio umum adalah sekitar 50% gula dibandingkan blueberry berdasarkan berat.
Step 5
Masak dalam microwave dengan daya tinggi (High) selama 10 menit. Untuk selai yang lebih konsisten, ada baiknya menghentikan microwave di tengah proses (setelah sekitar 5 menit) dan aduk perlahan campuran dengan sendok atau spatula. Ini membantu gula larut merata dan mendorong tekstur yang homogen. Setelah 10 menit berlalu, keluarkan mangkuk dengan hati-hati (akan panas!) dan biarkan selai mendingin. Selai akan mengental secara signifikan saat mendingin, menghasilkan selai blueberry buatan sendiri yang lezat. Bukankah terlihat sangat lezat?
