Selai Apel Jeruk Bali Buatan Sendiri
Selai Apel Jeruk Bali Buatan Sendiri
Kombinasi Tak Terlupakan! Lezatnya Selai Apel Jeruk Bali
Rasakan perpaduan semarak jeruk bali merah yang segar dan apel renyah dalam selai buatan sendiri ini. Butiran jeruk bali yang meletup di mulut dan gigitan apel yang memuaskan menciptakan suguhan yang benar-benar lezat. Sempurna untuk olesan roti panggang atau campuran minuman Anda!
Bahan-bahan- 3 buah Jeruk Bali Merah
- 700g Apel
- 1.5kg Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih jeruk bali. Taburi jeruk bali dengan soda kue secara merata dan gosok untuk menghilangkan kotoran. Bilas bersih di bawah air mengalir, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit luar jeruk bali yang tebal.
Step 2
Selanjutnya, singkirkan dengan hati-hati bagian putih di bawah kulit jeruk bali, pisahkan daging buahnya yang berair. Jika proses ini terasa membosankan atau sulit, Anda bisa memilih metode yang lebih sederhana: setelah mengupas kulit tebal pada langkah 1, cincang halus seluruh jeruk bali. Mempertahankan segmen buah utuh akan memberikan tekstur yang lebih menyenangkan.
Step 3
Sekarang, siapkan apel. Kupas apel lalu cincang halus sesuai selera Anda. Saya memilih untuk mencincangnya sedikit lebih kasar dengan pisau agar terasa lebih gigit nanti. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih halus, jangan ragu menggunakan food processor atau blender. Saat menggunakan blender, untuk mencegah perubahan warna daging buah, pertimbangkan untuk menambahkan sekitar 1 cangkir gula ke dalam apel sebelum diblender; ini membantu mempertahankan warnanya.
Step 4
Campurkan segmen jeruk bali yang sudah disiapkan dan apel cincang dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir, gunakan perbandingan 1:1 antara buah dan gula. Aduk rata semuanya. Jika Anda suka rasa yang lebih manis, jangan ragu untuk sedikit menambah jumlah gula. Pastikan gula terdistribusi merata ke seluruh campuran.
Step 5
Biarkan campuran berada pada suhu ruangan hingga gula benar-benar larut dan tampak bening. Setelah larut, pindahkan selai ke dalam toples kaca yang bersih dan sudah disterilkan. Tutup toples dan dinginkan di lemari es selama minimal 3 hari sebelum disajikan. Rasa akan menyatu dan semakin kaya selama periode istirahat ini, membuatnya semakin lezat!
