Selada Selada Segar & Lezat (Sangchu Geotjeori) – Siap dalam 5 Menit!
Selada Selada Segar & Lezat (Sangchu Geotjeori) – Siap dalam 5 Menit!
Selada Selada Super Mudah dalam 5 Menit (Sangchu Geotjeori) – Sempurna untuk Pemula!
Selada tidak hanya membantu menenangkan pikiran dan tubuh, tetapi juga memiliki efek pencegahan terhadap tekanan darah rendah. Ini adalah sayuran sehat dengan kandungan zat besi dan asam amino esensial yang lebih tinggi dibandingkan banyak sayuran lainnya. Nikmati kelezatannya dalam selada selada segar dan beraroma ini!
Bahan Utama- 20-25 lembar selada
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 wortel
- 1/4 daun bawang
Bahan Bumbu- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan (teri atau sejenisnya)
- 2 sdm ekstrak buah plum (sirup maesil)
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan (teri atau sejenisnya)
- 2 sdm ekstrak buah plum (sirup maesil)
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun selada. Isi mangkuk besar dengan air dingin dan rendam daun selada. Goyangkan dengan lembut untuk menghilangkan kotoran atau debu. Setelah bersih, tiriskan selada dengan baik menggunakan saringan untuk memastikan kelebihan air terbuang. Kelebihan air dapat membuat bumbu menjadi hambar, jadi sangat penting untuk meniriskannya dengan baik agar rasa optimal.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran yang akan menambah tekstur dan rasa pada selada Anda. Kupas dan cuci 1/4 bawang bombay dan 1/4 wortel, lalu iris tipis memanjang (julienne) dengan ukuran yang serupa dengan panjang daun selada. Cincang halus 1/4 daun bawang, gunakan bagian putih dan hijau untuk rasa yang seimbang. Memotong sayuran dengan ukuran yang seragam akan membantu bumbu tercampur merata dan membuat selada lebih enak dimakan.
Step 3
Kunci dari selada yang lezat terletak pada bumbunya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru), 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan untuk rasa gurih (umami), 2 sdm ekstrak buah plum untuk rasa manis dan segar, 2 sdm cuka untuk keasaman yang cerah, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan. Membuat bumbu terlebih dahulu akan mempermudah proses pencampuran.
Step 4
Masukkan selada yang sudah ditiriskan (robek menjadi ukuran sekali suap dengan tangan atau potong menjadi 2-3 bagian) ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah disiapkan. Tambahkan irisan bawang bombay, wortel, dan cincangan daun bawang. Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda agar semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Hati-hati jangan terlalu kuat mengaduk agar selada tidak lembek; adukan yang ringan namun menyeluruh sangat penting untuk menjaga kerenyahannya. Selada selada segar, renyah, dan lezat Anda kini siap dinikmati!
