Segar & Renyah: Resep Salad Daun Kucai Liar dan Daun Bawang Korea
Segar & Renyah: Resep Salad Daun Kucai Liar dan Daun Bawang Korea
Kembalikan Nafsu Makan Anda dengan Salad Daun Kucai Liar dan Daun Bawang Korea yang Harum
Meskipun enak sebagai saus sederhana, mencampur daun kucai liar dengan daun bawang Korea (buchu) dan membumbuinya akan memberikan tekstur renyah dan rasa yang lezat. Sangat cocok disajikan bersama hidangan daging panggang untuk menyeimbangkan rasa gurihnya, atau cukup dinikmati sebagai hidangan pendamping yang segar bersama nasi. Rasakan cita rasa musim semi yang segar!
Bahan Utama- 100g Daun Bawang Korea Segar (Buchu)
- 20g Kucai Liar Korea (Dallae)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih daun bawang Korea segar dan buang bagian yang layu. Potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm panjangnya. Selanjutnya, bersihkan kucai liar dengan hati-hati, potong bagian akarnya yang keras. Bilas dengan lembut dan tiriskan hingga kering. Potong kucai liar dengan panjang yang serupa dengan daun bawang Korea. Langkah-langkah ini memastikan bahan-bahan yang bersih dan segar siap untuk dicampur.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan ekstrak plum, 1 sendok makan minyak wijen, dan 2 sendok makan bubuk cabai merah. Aduk rata dengan sendok hingga semua bumbu tercampur sempurna. Ini akan menjadi bumbu aromatik untuk salad kita.
Step 3
Masukkan daun bawang Korea dan kucai liar yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang lebih besar. Tuangkan bumbu yang sudah dibuat di atas sayuran. Aduk perlahan menggunakan tangan atau spatula. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau merusak sayuran yang lembut. Tujuannya adalah melapisi semua bahan secara ringan, menjaga tekstur renyah dari daun bawang Korea dan kucai liar.
Step 4
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas salad. Anda bisa sedikit meremas biji wijen di antara jari sebelum ditaburkan untuk melepaskan lebih banyak aroma kacangnya. Sentuhan akhir ini menambahkan rasa gurih dan tampilan yang menarik. Salad Daun Kucai Liar dan Daun Bawang Korea Anda yang lezat dan menyegarkan kini siap dinikmati!
