Segar Meledak! Resep Acar Tomat Ceri
Segar Meledak! Resep Acar Tomat Ceri
Hidangan Menyegarkan: Acar Tomat Ceri (Anda Akan Takjub Betapa Lezatnya!)
Halo semuanya, ini Seulbi dengan resep lezat! Punya tomat ceri di kulkas dan bingung mau dibuat apa? Hari ini saya akan membagikan resep Acar Tomat Ceri, hidangan yang benar-benar istimewa! Saya membuatnya untuk menemani Roti Panggang Tahu Telur yang saya bagikan sebelumnya, dan itu adalah lauk yang sangat unik dan luar biasa lezat! Sungguh mengejutkan dan luar biasa! Anda harus coba membuatnya! Sangat direkomendasikan! Mohon pertimbangkan untuk menyimpan resep ini dan mengikuti saya. ♥
Bahan Utama Acar Tomat Ceri- 250g tomat ceri segar (sekitar 1.5 cangkir)
- Segenggam kecil daun kucai, cincang (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 sdm kecap ikan (disarankan kecap ikan teri atau ikan bening)
- 1.5 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt jahe cincang (opsional)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bahas proporsi bumbu untuk acar lezat ini! Ukuran seperti ‘1 sdm’ dan ‘1/2 sdm’ didasarkan pada sendok takar standar. Jika Anda menggunakan sendok makan biasa untuk membumbui, Anda mungkin ingin menggunakan jumlah yang sedikit lebih banyak. Jika Anda berencana menambah jumlah tomat dan menggunakan sendok takar, sesuaikan bahan lainnya sesuai proporsi.
Step 2
Cuci bersih tomat ceri segar di bawah air mengalir. Kemudian, keringkan perlahan dengan tisu dapur atau kain bersih. Memastikan tomat kering akan membantu bumbu menempel lebih baik dan mencegah acar menjadi berair.
Step 3
Setelah kering, buang tangkai kecil dari tomat ceri. Lalu, potong setiap tomat menjadi dua. Mohon berhati-hati saat memotong, karena tomat ceri bisa kecil dan licin. Selalu prioritaskan keselamatan saat menggunakan pisau. Jika memasak bersama anak-anak, orang dewasa harus membantu pada langkah ini.
Step 4
Untuk menambah aroma yang luar biasa pada acar, cuci daun kucai, keringkan, lalu cincang menjadi panjang sekitar 2-3 cm. Aroma segar daun kucai akan melengkapi tomat dengan indah, membuat acar semakin menggugah selera.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan – ini adalah dasar untuk rasa gurih umami. Kecap ikan teri atau ikan bening paling baik. Jika Anda tidak punya keduanya, udang asin cincang halus (saeujeot) bisa menjadi pengganti yang baik.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1/2 sendok teh jahe cincang. Jahe membantu menghilangkan bau ‘ amis’ dari kecap ikan dan menambah kehangatan halus serta kedalaman rasa. Jika Anda tidak menyukai jahe, Anda bisa menggunakan dalam jumlah sangat sedikit atau menghilangkannya sama sekali.
Step 7
Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Bawang putih sangat penting dalam masakan Korea dan akan meningkatkan profil rasa keseluruhan bumbu dengan rasa pedasnya.
Step 8
Untuk sedikit rasa pedas, tambahkan 1.5 sendok makan bubuk cabai merah Korea. Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai dengan preferensi tingkat kepedasan Anda.
Step 9
Untuk menyeimbangkan rasa, tambahkan 1/2 sendok makan gula. Rasa manis membantu menyeimbangkan keasaman tomat dan rasa asin dari kecap ikan. Sesuaikan ini berdasarkan manisnya tomat Anda dan selera Anda.
Step 10
Campurkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan di dalam mangkuk. Aduk rata dengan sendok sampai semuanya tercampur merata dan bumbu halus. Pastikan tidak ada gumpalan bumbu.
Step 11
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai dalam jumlah yang cukup di atas bumbu. Ini menambah rasa kacang yang lezat dan daya tarik visual yang indah. Sebaiknya ditambahkan sebelum mencampur acar.
Step 12
Sekarang, masukkan tomat ceri yang sudah dipotong dan daun kucai cincang ke dalam mangkuk berisi bumbu. Campurkan semuanya dengan lembut. Wajar jika tomat mengeluarkan sedikit sari karena osmosis, tetapi cobalah mencampur dengan lembut daripada mengaduk kuat agar tomat tidak hancur. Pastikan semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
Step 13
Nah, jadilah Acar Tomat Ceri yang indah dan lezat ini! Kombinasi tomat segar yang asam dan bumbu ala Korea yang gurih sungguh lezat. Nikmati acar luar biasa ini yang sempurna untuk hidangan apa pun! ♥
