Segar & Lezat! Resep Vietnamese Spring Rolls ala Superpower
Segar & Lezat! Resep Vietnamese Spring Rolls ala Superpower
Persiapan Sayuran Lumpia Vietnam: Wortel, Selada, Timun, Daging Sapi Resep untuk Hidangan Mengenyangkan & Sehat
Halo semuanya, ini Superpower! Hari ini saya membuat lumpia Vietnam yang lezat. Sangat mudah diikuti, bahkan untuk koki pemula, hanya membutuhkan kertas nasi, sayuran segar, dan protein pilihan Anda. Sangat mengenyangkan dan pilihan yang bagus untuk diet sehat. Saya menggunakan daging sapi di sini, tetapi jangan ragu untuk menggantinya dengan daging babi atau ayam sesuai preferensi Anda. Anda bahkan dapat menghilangkan dagingnya sama sekali! Keindahan lumpia Vietnam terletak pada keserbagunaannya; Anda dapat mengisinya dengan bahan apa pun yang menurut Anda akan terasa lezat. Saya telah mencantumkan bahan-bahan yang saya gunakan di bawah ini, jadi mari kita mulai cara membuat lumpia lezat ini!
Bahan-bahan- Kertas nasi (secukupnya)
- Air hangat (untuk melunakkan kertas nasi)
- 1/2 wortel
- 1/2 timun
- 1 bawang bombay
- Nanas (sesuai selera)
- 10 lembar selada
- Daging sapi (iris tipis atau untuk shabu-shabu, bisa diganti daging babi atau ayam)
- Air (cukup untuk merendam bawang bombay)
- 2 sdm gula
- 3 sdm cuka
- Saus sambal (atau saus kacang, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Resep ini untuk sekitar 2-3 porsi. Mulailah dengan menyiapkan kertas nasi Anda; siapkan sebanyak yang Anda perkirakan akan dibutuhkan.
Step 2
Ambil setengah wortel dan potong memanjang menjadi irisan tipis. Ini akan menambah kerenyahan dan warna yang bagus.
Step 3
Siapkan setengah timun dengan memotongnya juga menjadi irisan tipis seperti batang korek api. Pastikan tidak terlalu tipis agar tetap renyah.
Step 4
Iris satu bawang bombay tipis-tipis. Taruh irisan bawang bombay dalam mangkuk, tambahkan air secukupnya untuk merendamnya, bersama dengan 2 sendok makan gula dan 1 sendok makan cuka. Biarkan merendam sebentar. Proses ini menghilangkan rasa tajam bawang bombay dan menambah rasa manis halus.
Step 5
Cuci bersih 10 lembar selada. Gulung rapat dan potong memanjang menjadi irisan tipis, sehingga lebih mudah digulung.
Step 6
Potong nanas Anda menjadi potongan seukuran sekali gigit. Rasa manis dan asam dari nanas akan melengkapi bahan-bahan lain dengan indah.
Step 7
Alih-alih menggoreng, saya memilih untuk merebus daging sapi agar tidak terlalu banyak percikan minyak. Didihkan 250 ml air dengan 25 g bubuk kaldu sapi (seperti untuk pho) dan sejumput lada hitam. Setelah mendidih, tambahkan irisan daging sapi tipis dan masak sebentar hingga matang. Jangan terlalu matang.
Step 8
Tata semua sayuran yang sudah disiapkan, nanas, dan daging sapi matang secara menarik di atas piring saji. Warna-warna cerah akan membuat lumpia Anda semakin menggugah selera.
Step 9
Siapkan saus cocolan favorit Anda di samping. Saus sambal atau saus kacang adalah pilihan yang sangat baik dan dapat dihilangkan jika diinginkan.
Step 10
Siapkan semangkuk air hangat untuk melunakkan kertas nasi. Airnya harus hangat, tidak mendidih, agar kertas nasi tidak robek.
Step 11
Celupkan satu lembar kertas nasi ke dalam air hangat selama beberapa detik hingga lentur. Letakkan dengan hati-hati di permukaan yang bersih. Letakkan isian yang Anda inginkan – sayuran, daging, dan nanas – di tengah dan lipat dengan rapi, seperti burrito.
Step 12
Dan inilah lumpia Vietnam lezat Anda siap dinikmati! Segar, sehat, dan disesuaikan dengan selera Anda.
