Scallion Bibim Guksu: Perpaduan Aroma Daun Bawang Musim Semi
Scallion Bibim Guksu: Perpaduan Aroma Daun Bawang Musim Semi
Sensasi Musim Semi: Bibim Guksu Kaya Aroma Daun Bawang Segar
Daun bawang musim semi memiliki rasa yang lebih lembut, manis, dan aroma yang luar biasa, menjadikannya bahan yang sempurna untuk dimasak saat ini. Resep ini adalah untuk Scallion Bibim Guksu yang sederhana dan cepat, menonjolkan rasa harum dari sayuran musim semi ini. Rebus sebentar daun bawang, lalu campurkan dengan lembut bersama rumput laut kering (gim) dan saus gurih. Sajikan campuran ini di atas mi somyeon untuk hidangan yang lezat. Tekstur renyah dan aroma segar daun bawang akan terasa hidup, menghasilkan bibim guksu yang lezat dan harum. Nikmati hidangan istimewa ini di rumah kapan saja!
Bahan Utama- 80g mi somyeon (untuk satu porsi)
- 1 ikat daun bawang musim semi segar
- 6g rumput laut kering (gim), panggang atau dibumbui
Bahan Saus Lezat- 2 sdm Kecap Asin Beomilbul
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Cuka
- 0.3 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Kecap Asin Beomilbul
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Cuka
- 0.3 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat saus lezat yang akan menentukan rasa bibim guksu Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin Beomilbul, 0.5 sendok makan gula, 0.5 sendok makan cuka, dan 0.3 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk rasa kacang dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Saus lezat Anda kini siap!
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan daun bawang musim semi yang segar. Didihkan sepanci air. Setelah mendidih, masukkan daun bawang yang sudah dicuci bersih dan rebus selama tepat 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa membuatnya lembek; waktu perebusan singkat adalah kunci untuk mempertahankan kerenyahannya. Segera bilas daun bawang yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Peras lembut kelebihan airnya, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 3
Tambahkan rumput laut kering (gim) yang sudah disiapkan ke dalam daun bawang yang sudah direbus. Anda bisa menghancurkannya halus dengan tangan atau memotongnya dengan gunting. Tuangkan semua saus yang sudah disiapkan ke atas daun bawang dan rumput laut. Aduk perlahan semuanya dengan tangan, pastikan daun bawang, rumput laut, dan saus tercampur rata. Berhati-hatilah saat mengaduk agar daun bawang tidak hancur.
Step 4
Masak mi somyeon dalam air mendidih hingga matang sempurna. Setelah matang, bilas dengan air dingin dan tiriskan dengan baik. Letakkan mi yang sudah ditiriskan di dalam mangkuk saji. Beri topping melimpah mi dengan campuran daun bawang dan rumput laut yang lezat. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan telur rebus atau irisan mentimun. Campurkan semuanya dan nikmati Scallion Bibim Guksu Anda yang harum dan lezat!
