Saus Tahu Sutra Sederhana
Saus Tahu Sutra Sederhana
Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Resep Emas Saus Tahu Sutra Pencuri Nasi | Menyiapkan Meja Makan Pengantin Baru
Saat malas membuat lauk atau nafsu makan hilang, memiliki saus tahu sutra ini akan memudahkan Anda menyiapkan hidangan lezat yang praktis. Cukup campurkan dengan nasi dan nikmati!
Bahan Utama- 2 bungkus tahu sutra (pilih yang lembut/silken)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 batang daun bawang
- 2 sdm cabai rawit hijau cincang (sesuaikan selera pedas)
Bahan Bumbu- 100 ml kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung/madu jika tidak ada)
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 100 ml kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm ekstrak plum (atau sirup jagung/madu jika tidak ada)
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan utama untuk hidangan Anda. Anda memerlukan 2 bungkus tahu sutra untuk tekstur yang lembut, 1/2 bawang bombay ukuran sedang, dan 1/2 batang daun bawang. Siapkan cabai rawit cincang untuk menambah rasa pedas, sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda.
Step 2
Buka bungkus tahu sutra dengan hati-hati dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Gunakan sumpit atau sendok untuk memotong tahu menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Penting untuk meniriskan kelebihan air dari tahu agar sausnya memiliki kekentalan yang pas.
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu cincang sangat halus. Cincang halus daun bawang, gunakan bagian putih dan hijau. Mencincang sayuran dengan halus akan membantu mereka tercampur rata dalam saus.
Step 4
Sekarang saatnya membuat saus tahu sutra yang lezat! Ukur 100 ml kecap asin ke dalam gelas ukur untuk mendapatkan rasa yang dalam dan kaya.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan gula pasir untuk sentuhan rasa manis. Anda juga bisa menggunakan sirup jagung sebagai alternatif.
Step 6
Aduk rata 1 sendok makan ekstrak plum untuk rasa umami dan manis yang lembut. Jika tidak ada ekstrak plum, jangan ragu untuk menggantinya dengan 1 sendok makan sirup jagung atau madu.
Step 7
Terakhir, tambahkan 2 sendok makan minyak perilla yang beraroma dan gurih. Anda bisa menggunakan minyak wijen jika minyak perilla tidak tersedia, tetapi minyak perilla akan memberikan rasa yang lebih khas. Campurkan semua bahan bumbu secara merata dengan pengocok kawat atau sendok hingga tercampur rata untuk menyelesaikan sausnya.
Step 8
Masukkan tahu sutra yang sudah dipotong ke dalam mangkuk lebar. Pertama, taburkan daun bawang cincang secara merata di atas tahu. Aroma segar daun bawang akan melengkapi tahu dengan indah.
Step 9
Selanjutnya, tata bawang bombay cincang di atas tahu sutra. Rasa manis dari bawang bombay akan menambah lapisan rasa lezat pada hidangan Anda.
Step 10
Taburkan 2 sendok makan cabai rawit hijau cincang di atas semuanya untuk sensasi pedas. Jika Anda sensitif terhadap rasa pedas, Anda bisa mengurangi jumlahnya atau menghilangkannya sama sekali.
Step 11
Terakhir, tuangkan saus yang sudah dibuat dengan cermat secara merata ke atas semua bahan. Lihat! Saus tahu sutra Anda yang sangat sederhana dan memuaskan sudah siap. Cukup sajikan di atas nasi dan aduk, semudah itu!
Step 12
Hidangan ini lezat dinikmati segera tanpa dimasak. Namun, jika Anda punya waktu, membiarkannya mendingin di lemari es selama 30 menit hingga 1 jam akan memungkinkan rasa bahan-bahan meresap, menghasilkan rasa yang lebih dalam. Jika Anda berencana menyimpannya lebih lama, sebaiknya panaskan bahan saus (kecap asin, gula, ekstrak plum) dalam panci, didihkan, dinginkan sepenuhnya, lalu tuangkan ke atas tahu. Metode ini memastikan penyimpanan yang lebih aman. Nikmati hidangan lezat dan praktis Anda!
