Saus Keju Vegan dari Kacang Mete yang Lezat dan Sehat
Saus Keju Vegan dari Kacang Mete yang Lezat dan Sehat
[Eco-Friendly Nature Cook] Saus Keju Vegan dari Kacang Mete Buatan Rumah yang Mudah
Rasakan cita rasa keju vegan yang otentik! Kami akan menunjukkan cara membuat saus keju vegan dari kacang mete di rumah dengan mudah menggunakan kacang mete yang creamy dan nutritional yeast yang beraroma. Saus ini sempurna sebagai olesan roti panggang atau sebagai saus serbaguna. Mari kita buat bersama! ^^
Bahan Utama- 1 cangkir kacang mete mentah (sekitar 100g)
- 1g garam atau garam bambu
- 1 sdm nutritional yeast (sekitar 10g)
- 1 sdm air lemon segar (sekitar 15ml)
- 1/2 cangkir air murni (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang mete mentah berkualitas tinggi. Masukkan kacang mete ke dalam mangkuk dan rendam dengan air, gunakan air sekitar dua kali volume kacang mete. Biarkan terendam minimal 2 jam. Merendam semalaman akan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
Step 2
Tiriskan kacang mete yang sudah direndam menggunakan saringan dan bilas ringan di bawah air dingin mengalir. Sangat penting untuk mengeringkannya dengan baik setelah dibilas.
Step 3
Ini dia nutritional yeast, bahan kunci untuk keju vegan! Bahan ini memberikan rasa gurih dan kaya seperti keju, dan juga merupakan superfood yang kaya akan vitamin B. ^^
Step 4
Sekarang, mari kita mulai membuat saus. Masukkan kacang mete yang sudah direndam dan 1 sendok makan nutritional yeast ke dalam blender Anda.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan air lemon segar. Air lemon mencerahkan rasa saus dan memberikan keasaman yang menyegarkan, khas keju vegan.
Step 6
Untuk keseimbangan rasa, tambahkan 1g garam atau garam bambu. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda setelah mencicipi.
Step 7
Terakhir, tuangkan 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air murni. Anda bisa menyesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan saus yang diinginkan.
Step 8
Nah, semua bahan sudah siap di dalam blender! Saus keju vegan kacang mete yang lezat akan segera tercipta!
Step 9
Tutup blender dengan rapat dan proses hingga semua bahan menjadi halus. Sebaiknya mulai dengan kecepatan rendah lalu tingkatkan secara bertahap.
Step 10
Hentikan blender dan periksa tekstur saus. Saus siap jika mencapai kekentalan yang kental dan mudah dioles, tidak terlalu cair! Aroma keju yang sedikit asam inilah yang membuat saus keju vegan ini begitu istimewa. ^^
Step 11
Pindahkan saus keju vegan kacang mete yang sudah jadi ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan untuk disimpan. Saus ini dapat disimpan di lemari es selama sekitar 3-4 hari. Sangat lezat dioleskan banyak pada roti panggang segar! Saus ini juga berfungsi dengan baik sebagai saus salad atau saus pasta.
