Saus Kecap Bumbu Daun Bawang Liar Serbaguna
Bumbu Serbaguna Lezat dari Daun Bawang Liar: Cocok untuk Bibimbap, Mi, Gorengan, dan Lainnya!
Ini adalah saus kecap daun bawang liar serbaguna yang dapat digunakan dengan hampir semua hidangan. Sangat lezat sebagai saus untuk tahu goreng, agar-agar (muk), bibimbap, berbagai macam gorengan dan dadar, atau bahkan sebagai pelengkap mi Janchi Guksu (mi perjamuan Korea). Tingkatkan hidangan Anda dengan saus daun bawang liar yang lezat dan mudah dibuat ini!
Bahan
- 80g daun bawang liar segar
- 8 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
– Siapkan Bahan: Pertama, cuci bersih daun bawang liar. Bilas perlahan di bawah air mengalir, perhatikan bagian akarnya untuk menghilangkan tanah atau kotoran. Tiriskan ringan, lalu potong-potong sepanjang sekitar 3 cm agar mudah disantap.
Step 2
– Buat Dasar Saus: Dalam mangkuk pencampur, campurkan semua bahan saus kecuali daun bawang liar: kecap asin, gula pasir, bubuk cabai merah, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen.
**Tips:** Jika Anda menyukai rasa yang lebih manis atau rasa yang lebih dalam, Anda bisa mengganti gula pasir dengan 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong). Alternatifnya, Anda bisa menambahkan setengah sendok makan gula lagi untuk menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
Step 3
– Campurkan dan Tambahkan Daun Bawang Liar: Gunakan sendok atau pengocok untuk mengaduk bahan-bahan dalam mangkuk hingga gula benar-benar larut. Setelah gula larut, tambahkan daun bawang liar yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Aduk perlahan hingga merata, pastikan daun bawang terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar daun bawang tidak hancur.
Step 4
– Saus Kecap Daun Bawang Liar Super Sederhana Anda Siap!: Dan begitu saja, saus kecap daun bawang liar Anda yang sangat sederhana dan lezat sudah siap! Sajikan di atas semangkuk nasi hangat untuk bibimbap yang lezat, atau sebagai pelengkap tahu goreng, agar-agar, atau gorengan. Aroma harum daun bawang liar segar akan meningkatkan kelezatan hidangan apa pun.
