Saus Kecap Bawang Bombay ala Restoran BBQ Korea
Saus Kecap Bawang Bombay ala Restoran BBQ Korea
Resep ‘Rasio Emas’ Saus Kecap Bawang Bombay ala Restoran BBQ Korea yang Menggugah Selera, Mudah Dibuat di Rumah!
Saus kecap bawang bombay yang biasa Anda nikmati di restoran BBQ Korea, dengan sedikit rasa pedas dari mustard dan keseimbangan rasa manis-asam yang pas, bukan? Sekarang Anda bisa dengan mudah menciptakan kembali rasa kualitas restoran itu di rumah! Saus ini adalah pendamping yang fantastis untuk daging panggang, meningkatkan cita rasanya secara signifikan. Nikmati bersama pesta BBQ Anda berikutnya!
Bahan Utama- 1 bawang bombay kecil
- Sedikit daun bawang kucai (sesuaikan dengan selera Anda)
Bumbu Saus (Rasio Emas)- 1/2 sdm mustard (dalam tube atau bubuk)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 2 sdm cuka
- 2 sdm air
- 1/2 sdm mustard (dalam tube atau bubuk)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 2 sdm cuka
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan bawang bombay dan daun bawang kucai. Untuk mendapatkan gaya BBQ Korea klasik, iris bawang bombay setipis mungkin. Menggunakan pengupas sayuran (mandoline slicer) adalah cara yang bagus untuk mendapatkan irisan yang tipis dan seragam. Potong daun bawang kucai dengan panjang 3-4 cm agar mudah dimakan.
Step 2
Mari kita buat sausnya yang lezat dengan mencampurkan bahan-bahannya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 2 sdm cuka, dan 2 sdm air. Aduk rata. Rasio ini adalah dasar dari rasa; jika Anda ingin membuat dalam jumlah yang lebih besar, cukup tingkatkan semua bahan secara proporsional.
Step 3
Inilah rahasia dari sensasi pedas khas BBQ Korea! Tambahkan mustard, yang memberikan catatan pedas dan sedikit menggigit. 1/2 sdm adalah titik awal yang baik, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda. Penting untuk mengaduk mustard secara menyeluruh hingga larut sepenuhnya dalam saus, memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa. (Jika menggunakan mustard bubuk, Anda bisa mencampurnya terlebih dahulu dengan sedikit air hangat untuk membuat pasta).
Step 4
Susun irisan bawang bombay dan daun bawang kucai yang sudah diiris tipis secara menarik di atas piring saji. Tuangkan saus yang baru saja dibuat secara merata di atasnya. Saus kecap bawang bombay lezat Anda kini siap!
Step 5
Cicipi sausnya! Rasa pedas dari mustard yang sedikit tajam, yang seimbang sempurna dengan rasa manis dan asam, benar-benar meniru rasa otentik BBQ Korea. Saus ini sangat nikmat dimakan begitu saja atau sebagai topping daging panggang.
Step 6
Bungkus daging panggang yang berair dengan sedikit salad bawang bombay yang sudah dibumbui ini dalam daun selada segar untuk gigitan yang sangat memuaskan. Saat Anda merencanakan makan malam BBQ Korea rumahan yang istimewa, pastikan untuk membuat saus kecap bawang bombay yang sederhana namun lezat ini. Pasti akan meningkatkan pengalaman bersantap Anda!
