Saus Dressing Salad Buatan Sendiri
Saus Dressing Salad Buatan Sendiri
Resep Mudah & Mewah Saus Dressing Salad Buatan Sendiri: Perpaduan Asam Manis Segar dengan Minyak Zaitun dan Bawang Bombay
Bagi Anda yang menjaga pola makan sehat, salad segar adalah menu wajib! Satu saus dressing yang lezat bisa mengubah salad sederhana menjadi hidangan yang mengenyangkan. Pelajari cara mudah menciptakan saus dressing yang manis, asam, dan berkelas hanya dengan memanfaatkan kebaikan minyak zaitun dan bawang bombay segar.
Bahan-bahan- 1/2 bawang bombay ukuran besar
- 1 cup minyak zaitun (sekitar 200ml)
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 3 sdm cuka konsentrat 2x
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita hilangkan rasa tajam dari bawang bombay. Kupas dan cuci bersih setengah bawang bombay ukuran besar. Kemudian, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini akan melembutkan rasa tajam bawang, menghasilkan cita rasa dressing yang lebih halus dan menyenangkan. Setelah direndam, tiriskan bawang bombay hingga benar-benar kering, lalu masukkan ke dalam blender atau food processor.
Step 2
Sekarang, saatnya menambahkan bahan-bahan yang akan memperkaya rasa. Ke dalam bawang bombay yang sudah diblender, tambahkan 3 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 3 sendok makan cuka konsentrat 2x. Jumlah cuka bisa disesuaikan selera Anda, namun menggunakan konsentrat 2x berarti Anda akan mendapatkan rasa asam yang pas dengan volume lebih sedikit dibanding cuka biasa. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata.
Step 3
Setelah bawang bombay dan bumbu tercampur rata, pindahkan adonan ini ke dalam toples kaca bersih atau wadah kedap udara. Ini akan menjadi dasar dari saus dressing lezat Anda.
Step 4
Selanjutnya, kita akan memasukkan minyak zaitun yang akan memberikan kekayaan rasa dan tekstur pada dressing. Ukur sekitar 1 cup minyak zaitun (gunakan cangkir kertas standar sebagai panduan). Minyak zaitun extra virgin sangat direkomendasikan untuk profil rasa yang lebih kaya dan mendalam. Tuangkan minyak zaitun secara perlahan ke dalam wadah berisi campuran bawang bombay dan bumbu.
Step 5
Tutup wadah dengan rapat, lalu kocok dengan kuat hingga minyak zaitun dan campuran bawang bombay teremulsi dengan baik, menciptakan saus dressing yang halus dan merata. Saus dressing buatan sendiri ini dapat disimpan di lemari es selama kurang lebih 1-2 minggu. Nikmati saus dressing yang menggugah selera ini bersama salad segar Anda!
