Saus Daun Bawang Liar (Dallae Jang) yang Harum
Saus Daun Bawang Liar (Dallae Jang) yang Harum
Dallae Jang Harum: Saus Bumbu Serbaguna yang Cocok untuk Segala Hal Mulai dari Nasi Hingga Kerang!
Rasakan aroma segar daun bawang liar (dallae), sayuran musim semi yang disukai yang menandakan datangnya hari-hari yang lebih hangat! Saus dallae serbaguna ini adalah permata kuliner yang menyempurnakan hidangan apa pun. Sangat cocok dicampur dengan semangkuk nasi, digunakan sebagai bumbu untuk kerang, atau sebagai topping lezat untuk rumput laut. Temukan cara membuat bumbu yang sederhana namun kaya rasa ini.
Bahan Utama- 50g daun bawang liar segar (dallae), akar dibersihkan
- 2 cabai Korea (cabai cheongyang), cincang halus
Bumbu- 6 sdm kecap asin (brewed)
- 2 sdm serpihan cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm gula
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (sangrai)
- 6 sdm kecap asin (brewed)
- 2 sdm serpihan cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm gula
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (sangrai)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari mulai dengan aromanya! Pertama, siapkan daun bawang liar. Gosok perlahan tanah apa pun dari area akar dallae menggunakan pisau, atau cukup singkirkan. Bilas kallae secara menyeluruh di bawah air mengalir dingin berkali-kali, pastikan semua tanah hilang, terutama dari akar, untuk saus yang rasanya bersih.
Step 2
Setelah dibersihkan, potong daun bawang liar menjadi potongan seukuran gigitan. Memotongnya dengan panjang sekitar 1-2 cm akan membantu mereka menyerap bumbu dengan baik dan membuatnya mudah dimakan. Anda akan merasakan aroma segar daun bawang yang unik saat Anda memotongnya.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sausnya. Masukkan daun bawang liar yang sudah dipotong ke dalam mangkuk pencampur bersama dengan cabai Korea yang dicincang halus untuk sedikit rasa pedas. Jika Anda lebih suka sedikit pedas, Anda bisa membuang biji cabai sebelum dicincang.
Step 4
Tambahkan semua bumbu ke dalam mangkuk berisi dallae dan cabai. Ini termasuk 6 sendok makan kecap asin untuk dasar gurih, 2 sendok makan serpihan cabai merah untuk rasa pedas yang menyenangkan, 0.5 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa, 2 sendok makan minyak wijen untuk kekayaan dan aroma, dan terakhir, 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk rasa seperti kacang tambahan.
Step 5
Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata dengan spatula atau sendok. Dallae akan sedikit melunak saat tercampur dengan bumbu. Setelah semuanya tercampur harmonis, saus dallae lezat Anda siap dinikmati! Sendokkan dengan murah hati di atas nasi hangat untuk makanan sederhana namun memuaskan, atau gunakan untuk menyempurnakan hidangan favorit Anda. Untuk rasa terbaik, konsumsi dalam 2-3 hari bila disimpan di lemari es.
