Saus Cocolan Pedas Manis Dakhanmari
Saus Cocolan Pedas Manis Dakhanmari
Resep Saus Cocolan Serbaguna Pedas Manis Cocok untuk Dakhanmari, Steak, dan Bebek Panggang (Baek숙)
Tingkatkan pengalaman makan Dakhanmari Anda dengan saus cocolan pedas manis yang lezat ini! Saus serbaguna ini tidak hanya untuk Dakhanmari, tetapi juga sangat cocok untuk steak dan bebek panggang (baeksuk), memberikan sentuhan rasa pedas yang menggugah selera dan meningkatkan cita rasa keseluruhan. Sajikan dengan salad daun bawang pedas (buchu muchim) untuk rasa yang lebih luar biasa. Bersiaplah untuk menikmati ledakan rasa!
Bahan Saus- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Gula Pasir
- 2 sdt Bawang Putih Cincang Halus
- Lada Hitam Secukupnya (banyak)
- 1 sdm Bubuk Cabai Merah (halus)
- 2 sdm Bubuk Cabai Cheongyang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 sdm Saus Sriracha atau Saus Cabai Manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk saus lezat ini dan ukur takarannya. Memiliki mangkuk bersih yang siap akan membuat prosesnya jauh lebih mudah.
Step 2
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin ke dalam mangkuk. Kecap asin membentuk dasar gurih dari saus, memberikan rasa umami.
Step 3
Masukkan 1 sendok teh gula pasir untuk menyeimbangkan rasa. Sebaiknya tambahkan dalam jumlah sedang agar tidak terlalu manis.
Step 4
Tambahkan 2 sendok makan gochujang secara royal. Gochujang memberikan rasa pedas khas dan kedalaman rasa.
Step 5
Tambahkan lada hitam yang baru digiling secukupnya. Lada meningkatkan aroma saus dan membantu menghilangkan bau amis (jika ada).
Step 6
Masukkan 2 sendok teh bawang putih cincang halus untuk memberikan sensasi pedas dan aroma yang menggugah selera. Bawang putih memperkaya profil rasa keseluruhan saus.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai merah halus untuk memberikan warna yang cantik dan sedikit rasa pedas yang lembut.
Step 8
Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan 2 sendok makan bubuk cabai Cheongyang. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya atau menghilangkannya jika Anda menginginkan rasa yang tidak terlalu pedas. (Catatan: Input asli menyebutkan 3 sdm, namun 2 sdm adalah titik awal yang lebih umum untuk saus jenis ini. Sesuaikan sesuai selera Anda.)
Step 9
Terakhir, aduk rata 1 sendok makan saus Sriracha atau saus cabai manis. Ini menambahkan kompleksitas rasa manis dan pedas yang menyenangkan yang membuat saus ini naik level.
Step 10
Sekarang, gunakan sendok atau pengocok kawat untuk mencampur semua bahan secara merata hingga tercampur rata dan sausnya memiliki konsistensi yang halus. Saus cocolan lezat Anda kini siap!
Step 11
Sebagai tambahan, jika Anda ingin membuat saus mustard yang segar dan beraroma, cukup campurkan 1 sendok makan bubuk mustard dengan 1 sendok makan air, 1 sendok makan kecap asin, dan 0.5 sendok teh gula pasir dalam mangkuk kecil. Ini menambahkan rasa tajam yang menyegarkan yang memotong rasa gurih dan sangat cocok melengkapi Dakhanmari.
