Saus Bumbu Daun Bawang Liar (Dallae Ganjang) yang Harum
Saus Bumbu Daun Bawang Liar (Dallae Ganjang) yang Harum
Cara Membuat Saus Bumbu Daun Bawang Liar Musim Semi: Saus Lezat untuk Bibimbap dan Hidangan Sayuran
Mari kita buat saus bumbu daun bawang liar yang lezat, sempurna untuk dicampur dengan nasi.
Bahan-bahan- 1 ikat daun bawang liar (dallae), sekitar 50-70g
- 1/2 cangkir air (100ml)
- 1/2 cangkir kecap asin (kecap asin Korea untuk sup atau kecap asin biasa)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdt gula pasir
- Sejumput biji wijen sangrai (sekitar 1/2 sdm)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 buah cabai rawit Korea (cheongyang chili), cincang halus (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat saus daun bawang liar yang beraroma, penuh dengan keharuman musim semi. Ini adalah bumbu yang sempurna untuk disantap dengan nasi.
Step 2
Pertama, penting untuk mencuci bersih daun bawang liar. Goyang lembut akarnya di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah, dan potong bagian daun yang layu atau kotor. Setelah kering, potong halus daun bawang liar menjadi potongan sekitar 1 cm. Jika potongannya terlalu panjang, mungkin akan sulit dimakan. Sisihkan.
Step 3
Tuangkan 1/2 cangkir (100ml) air ke dalam mangkuk.
Step 4
Tambahkan 1/2 cangkir (100ml) kecap asin, 1 sdm gochugaru, 2 sdt gula pasir, sejumput biji wijen sangrai (sekitar 1/2 sdm), dan 1 sdm minyak wijen. Cincang halus setengah buah cabai rawit Korea dan masukkan ke dalam mangkuk; Anda bisa menambahkan lebih banyak jika suka pedas. Aduk semua bahan saus dengan sendok hingga tercampur rata, membentuk saus dasar Anda.
Step 5
Sekarang, tambahkan daun bawang liar yang sudah dipotong ke dalam saus yang sudah disiapkan dan aduk perlahan. Saus bumbu daun bawang liar Anda yang lezat sudah siap! Sajikan ini di atas nasi hangat dengan tauge dan sayuran lainnya untuk pengalaman bibimbap yang luar biasa. Ini adalah cita rasa sejati musim semi – pastikan untuk mencobanya!
