Sate Udang Goreng Tepung
Sate Udang Goreng Tepung
Hidangan Jamuan Tamu: Buat Sate Udang Goreng Tepung yang Lezat!
Resep sate udang goreng tepung ini dibuat dengan udang kupas beku yang ditusuk rapi ke tusukan sate lalu digoreng seperti ‘Dongtae Jeon’ (gorengan ikan kod). Sajian ini tidak hanya cantik dipandang tetapi juga sangat lezat, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan jamuan tamu, pesta pindah rumah, atau sebagai camilan pendamping minuman. Coba hidangan unik ini yang pasti disukai siapa saja!
Bahan Utama- 60 ekor udang kupas beku (cairkan alami)
- 3-4 butir telur
- 1 cangkir atau lebih tepung terigu atau tepung serbaguna
Bumbu & Lainnya- Sejumput lada hitam bubuk
- Minyak bunga matahari (atau minyak goreng) secukupnya
- Sejumput lada hitam bubuk
- Minyak bunga matahari (atau minyak goreng) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan udang kupas beku. Cairkan secara alami di suhu ruang sebelum ditusuk. Pencairan yang terlalu cepat dapat mempengaruhi tekstur udang.
Step 2
Keringkan udang yang sudah dicairkan dengan tisu dapur. Tusuk 5 ekor udang pada setiap tusukan sate atau tusuk gigi, atur dengan rapi sehingga ekornya sejajar. Jika udang sudah dibumbui, taburkan sedikit lada hitam pada tusukan untuk bumbu ringan.
Step 3
Dalam mangkuk lebar, pecahkan 3-4 butir telur, kocok lepas menggunakan garpu atau pengocok telur hingga rata. Jika menggunakan tepung serbaguna, Anda mungkin tidak perlu menambahkan bumbu lagi. Jika menggunakan tepung terigu, Anda bisa menambahkan sejumput garam atau sedikit arak masak.
Step 4
Celupkan tusukan udang ke dalam tepung (atau tepung serbaguna), pastikan melapisi semua sisi secara merata. Lapisan tepung yang tipis lebih disarankan. Ketuk-ketuk lembut untuk menghilangkan kelebihan tepung.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak bunga matahari secukupnya. Celupkan tusukan udang yang sudah ditepungi ke dalam kocokan telur hingga terlapisi rata. Letakkan tusukan sate yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Hindari mengisi wajan terlalu penuh.
Step 6
Masak dengan api sedang-kecil, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan dan renyah. Udang matang sempurna saat bagian ekornya berubah warna menjadi merah cerah yang khas. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan.
Step 7
Resep ini adalah favorit di keluarga saya karena anak-anak saya, yang biasanya pemilih makanan, sangat menyukai sate udang ini! Ini adalah alternatif yang fantastis untuk hidangan gorengan lainnya. Membuat sate udang goreng tepung yang lezat ini adalah cara yang luar biasa untuk memukau tamu atau menikmati hidangan spesial bersama minuman.
Anda Mungkin Suka Juga
Tumis Kentang dan Sosis
Roti Kopi Empuk dan Harum: Resep Mudah
