Sate Daging Punggung Babi: Resep Sempurna untuk Camilan Anak & Teman Minum Suami
Sate Daging Punggung Babi: Resep Sempurna untuk Camilan Anak & Teman Minum Suami
Cita Rasa Spesial Buatan Rumah! Sate Daging Punggung Babi yang Akan Membuat Mata Anak Berbinar dan Suami Anda Semakin Gembira
Sate daging punggung babi ini sangat lezat, anak-anak Anda akan bangga mengatakan bahwa ini buatan Anda sendiri! Dijamin lebih enak dari sate ayam yang dijual di pasaran. Saus bumbu manis gurih yang menggoda berpadu sempurna dengan daging punggung babi yang empuk dan juicy, menciptakan rasa luar biasa yang disukai semua orang, tua maupun muda. Sempurna sebagai camilan bergizi untuk anak-anak, atau sebagai hidangan pembuka yang fantastis untuk dinikmati bersama minuman setelah bekerja. Mari selami dunia sate yang lezat!
Bahan Utama- 300g Daging Punggung Babi
- Sejumput Lada Hitam (untuk taburan)
Saus Manis Gurih- 1.5 sdm Saus Tonkatsu
- 1 sdm Saus Tiram
- 0.5 sdm Gula
- 1 sdm Mirin (atau Angciu)
- 2 sdm Air
- 1.5 sdm Saus Tonkatsu
- 1 sdm Saus Tiram
- 0.5 sdm Gula
- 1 sdm Mirin (atau Angciu)
- 2 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat sate menggunakan daging punggung babi, yang mudah didapatkan di rumah. Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan potongan daging babi atau ayam lainnya untuk membuat sate yang lezat.
Step 2
Saat menyiapkan daging, Anda bisa membuang bagian lemaknya atau membiarkannya, tergantung preferensi Anda. Jika Anda menyukai rasa gurih yang kaya dari lemak, biarkan saja. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih rendah lemak, buanglah lemaknya dengan bersih.
Step 3
Sekarang, potong daging babi menjadi potongan seukuran sekali gigit yang cocok untuk sate. Ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 cm ideal. Saat menusukkan ke tusuk sate, memelintir potongan daging sehingga saling tumpang tindih atau berputar akan membuat daging lebih empuk saat dimasak dan membantu saus menempel lebih baik.
Step 4
Tusukkan potongan daging babi yang sudah dipotong ke tusuk sate satu per satu. Agar terlihat menarik dan matang merata, tusukkan dengan jarak yang sesuai, pastikan potongan daging tidak terlalu tumpang tindih atau kusut.
Step 5
Jangan ragu untuk menusukkan semua sisa potongan daging ke tusuk sate! Terakhir, taburkan sejumput lada hitam di atas daging untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa.
Step 6
Panaskan wajan, olesi tipis dengan minyak menggunakan tisu dapur, lalu letakkan tusuk sate di atasnya. Penting untuk memasaknya dengan api sedang daripada api besar.
Step 7
Dengan menutup wajan dan memasak dengan api sedang, sari daging sendiri akan menjaganya tetap lembab dan mencegahnya menempel di dasar wajan. Ini membantu daging matang dengan lembut tanpa menjadi kering.
Step 8
Angkat tutupnya secara berkala untuk memeriksa apakah daging sudah matang dengan baik dan tidak gosong. Tunggu sampai satu sisi berwarna kecoklatan yang bagus.
Step 9
Setelah satu sisi matang cukup, balikkan dengan hati-hati menggunakan spatula atau penjepit untuk meratakan sisi lainnya secara merata. Membalik tusuk sate saat dimasak membantu memastikan semua sisi matang secara merata.
Step 10
Tutup wajan lagi, kali ini kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak perlahan sampai daging matang sempurna hingga ke dalam, hati-hati jangan sampai gosong. Menyesuaikan panas untuk mencegah gosong adalah kunci pada tahap ini.
Step 11
Saat daging sedang dimasak, mari kita buat sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tonkatsu, saus tiram, gula, mirin, dan air. Aduk rata hingga gula larut.
Step 12
Ketika daging hampir matang sepenuhnya, tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas tusuk sate dan biarkan meresap bersama. Menuangkan saus ke dalam wajan dan mengaduk daging di dalamnya akan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 13
Terus balikkan tusuk sate agar terlapisi saus secara merata dan rasa manis gurihnya menyatu. Masak hingga tusuk sate memiliki warna yang mengkilap dan menarik.
Step 14
Setelah saus mengental dan melapisi daging dengan indah, sate siap disajikan! Sebagai sentuhan akhir, taburkan daun bawang atau seledri cincang halus di atasnya. Ini menambah warna yang indah dan aroma segar, membuat hidangan Anda semakin mengesankan. Selamat menikmati sate lezat Anda!
