Sate Ayam Rumahan Lezat: Resep Sempurna untuk Camilan
Sate Ayam Rumahan Lezat: Resep Sempurna untuk Camilan
Resep Sate Ayam Buatan Sendiri yang Mudah dan Nikmat – Sempurna Disantap dengan Minuman Dingin!
Nikmati kombinasi lezat antara daging ayam paha yang juicy dan daun bawang yang renyah dalam sate ayam buatan sendiri ini! Resep ini sangat cocok untuk camilan santai, hidangan pembuka pesta, atau sekadar memanjakan diri. Mudah diikuti dan rasanya luar biasa lezat, sate ini pasti akan memukau semua orang.
Bahan Utama- 400g daging paha ayam tanpa tulang, potong seukuran sekali gigit
- 4 batang bagian putih daun bawang, potong seukuran daging ayam
- 5 sdm minyak goreng
- 0.1 sdm garam per tusuk sate (untuk bumbu)
- 0.1 sdm lada hitam per tusuk sate (untuk bumbu)
Saus Manis Gurih untuk Sate- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm mirin (atau sake masak)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (untuk kilau dan rasa manis)
- 2 sdm saus tiram (untuk rasa umami)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm mirin (atau sake masak)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (untuk kilau dan rasa manis)
- 2 sdm saus tiram (untuk rasa umami)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Potong daging paha ayam tanpa tulang menjadi potongan seukuran sekali gigit, kira-kira sebesar ruas jari. Potong bagian putih daun bawang dengan panjang yang sama dengan potongan ayam agar terlihat seimbang pada tusuk sate.
Step 2
Tusukkan potongan ayam dan daun bawang secara bergantian ke tusuk sate. Pola ‘ayam – daun bawang – ayam – daun bawang’ terlihat menarik dan mudah dimasak. Dengan 400g daging paha ayam dan 4 batang daun bawang, Anda akan dapat membuat sekitar 10 tusuk sate.
Step 3
Bumbui ringan semua tusuk sate yang sudah dirangkai dengan garam dan lada hitam. Taburkan ‘sedikit saja’ pada setiap tusuk sate. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis pada ayam dan meningkatkan rasanya.
Step 4
Sate ayam yang sudah dibumbui kini siap dan terlihat menggugah selera! Meskipun sudah lezat, kita akan meningkatkan rasanya lebih jauh lagi dengan saus lezat di langkah berikutnya.
Step 5
Sekarang, saatnya menyiapkan saus fantastis yang akan membuat sate ayam ini benar-benar istimewa. Prosesnya sederhana, hanya mencampurkan semua bahan.
Step 6
Dalam mangkuk berukuran kira-kira mangkuk nasi, campurkan semua bahan saus: gula pasir, mirin, kecap asin, sirup jagung, saus tiram, dan bawang putih cincang. Aduk hingga tercampur rata dan halus. Sirup jagung dan saus tiram akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa dan kilau yang indah.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan sekitar 5 sendok makan minyak goreng. Goyang wajan agar minyak melapisi seluruh permukaan secara merata.
Step 8
Masukkan tusuk sate ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan panas. Goreng di semua sisi hingga berwarna kecoklatan dan sedikit terkaramelisasi. Setelah bagian luar berwarna coklat bagus, tutup wajan dengan penutup, kecilkan api ke tingkat rendah, dan masak selama sekitar 5 menit lagi. Ini memastikan ayam matang sempurna dan tetap lembab serta empuk.
Step 9
Setelah memastikan ayam matang sempurna, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas tusuk sate. Siramkan saus ke atas sate selagi memasak, biarkan saus melapisi setiap potongan secara merata.
Step 10
Tingkatkan api ke sedang-tinggi dan biarkan saus mendidih dan mengental, melapisi tusuk sate dengan kilau yang menggoda. Aduk sesekali untuk mencegah gosong.
Step 11
Setelah saus mengental dan melapisi tusuk sate dengan indah, sate siap disajikan! Tata dengan apik di atas piring selagi hangat. Sate ini sangat cocok dinikmati dengan bir dingin!
