Sandwich Wortel Rapé Renyah
Sandwich Wortel Rapé Renyah
Sandwich Wortel Rapé Super Praktis: Tekstur Renyah & Rasa Sehat!
Wortel Rapé semakin populer sebagai menu diet sehat! Disukai karena rasanya yang lezat, harganya terjangkau, dan rendah kalori. Tekstur wortel yang renyah dan memuaskan berpadu dengan dressing yang manis asam menjadikannya isian yang fantastis untuk sandwich. Nikmati hidangan sederhana namun mengenyangkan ini atau camilan sehat.
Bahan Utama- 400-500g Wortel (sekitar 2 buah ukuran sedang)
- 1 Sdm Mustar Biji Utuh (Whole Grain Mustard)
- 2 Sdm Air Lemon
- 1 Sdm Madu
- 1/2 Sdm Garam
- 2 Sdm Minyak Zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan wortel segar Anda. Saya menggunakan dua buah wortel ukuran sedang. Pertama, cuci bersih wortel di bawah air mengalir. Kemudian, gunakan pengupas untuk menghilangkan kulitnya sepenuhnya. Selanjutnya, gunakan alat pemotong julienne atau mandolin untuk memotong wortel menjadi strip tipis dan panjang. Jika tidak punya alatnya, iris setipis mungkin dengan pisau untuk tekstur terbaik.
Step 2
Masukkan wortel yang sudah diiris julienne ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/2 sendok makan garam dan aduk ringan dengan tangan Anda. Menggarami wortel seperti ini akan membantu wortel sedikit melunak sambil tetap renyah. Diamkan selama sekitar 10 hingga 15 menit agar sebagian airnya keluar.
Step 3
Setelah sekitar 10 menit, ketika wortel sudah sedikit melunak, saatnya menambahkan bahan dressing. Masukkan 1 sendok makan mustar biji utuh, 2 sendok makan minyak zaitun yang beraroma, 1 sendok makan madu untuk rasa manis, dan 2 sendok makan air lemon untuk kesegaran. Campurkan semua ini ke dalam mangkuk berisi wortel.
Step 4
Aduk perlahan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu lama mengaduk agar wortel tetap renyah. Aduk ringan untuk memastikan dressing melapisi semua irisan wortel secara merata.
Step 5
Wortel rapé ini sudah enak dimakan langsung, tetapi rasanya akan semakin lezat dan berkembang jika didinginkan di lemari es selama kurang lebih satu hari. Pindahkan wortel rapé yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Oleskan pada roti untuk dijadikan sandwich, atau sajikan bersama salad untuk hidangan sehat yang luar biasa!
