Sandwich Tortilla Tender Ayam Bergizi
Sandwich Tortilla Tender Ayam Bergizi
Resep Sandwich Tortilla Tender Ayam Lezat dan Sehat dengan Saus Yogurt Spesial
Mempersembahkan sandwich tortilla yang terbuat dari tender ayam lembut dan saus yogurt Yunani yang creamy! Kreasi lezat ini menyeimbangkan rasa dan nutrisi dengan sayuran dan buah-buahan segar, menjadikannya hidangan yang sempurna, mudah, namun mengesankan.
Bahan Utama- 2 lembar Tortilla Gandum Utuh
- 2-3 potong Tender Ayam (sekitar 150-200g)
- 1 lembar Keju Gouda
- Sedikit Kol Merah
- Sedikit Wortel
- 1/4 Apel
Saus Yogurt Menyegarkan- 2 sdm Yogurt Yunani Tawar
- 1/2 sdm Mustard Biji Utuh
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 2 sdm Yogurt Yunani Tawar
- 1/2 sdm Mustard Biji Utuh
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menghilangkan bau amis pada tender ayam dan membuatnya lebih empuk, marinasi selama sekitar 15 menit dengan sedikit susu (tidak termasuk dalam daftar bahan), garam, dan lada. Proses ini akan membuat ayam lebih lembut dan menghilangkan bau yang tidak sedap.
Step 2
Dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga menutupi tender ayam dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, kecilkan api menjadi kecil, masukkan tender ayam yang sudah dimarinasi, tutup panci, dan rebus perlahan selama sekitar 10-15 menit hingga matang sempurna. Merebus dengan api kecil sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang empuk.
Step 3
Dalam panci lain, tambahkan air hingga menutupi tender ayam dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi kecil, masukkan tender ayam yang sudah dimarinasi, tutup panci, dan biarkan matang perlahan selama sekitar 10-15 menit hingga benar-benar matang. Proses memasak yang lambat ini sangat penting untuk tekstur yang lembut.
Step 4
Setelah tender ayam matang, angkat dari panci dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, suwir ayam dengan tangan atau menggunakan dua garpu, mengikuti serat dagingnya. Hati-hati jangan menyuwir saat masih terlalu panas, karena bisa membuat daging hancur.
Step 5
Siapkan sayuran dan buah segar. Cuci bersih kol merah, wortel, dan apel di bawah air mengalir. Kemudian, iris tipis seperti korek api (julienne), sedikit lebih halus dari suwiran ayam. Anda bisa membiarkan kulit apel setelah dicuci jika suka.
Step 6
Cuci bersih kol merah, wortel, dan apel di bawah air mengalir. Selanjutnya, iris tipis seperti korek api, usahakan teksturnya mirip dengan ayam suwir. Anda bisa memilih untuk mengupas apel atau membiarkan kulitnya sesuai selera. Pastikan sayuran diiris tipis untuk menjaga kerenyahannya.
Step 7
Sekarang, mari buat saus yogurt yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan yogurt Yunani tawar dan 1/2 sendok makan mustard biji utuh. Tambahkan sejumput garam dan lada. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan halus menggunakan pengocok atau garpu.
Step 8
Dalam mangkuk untuk saus, campurkan 2 sendok makan yogurt Yunani tawar dan 1/2 sendok makan mustard biji utuh. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Kocok perlahan hingga semua bahan tercampur merata, menciptakan saus yang halus.
Step 9
Tambahkan sekitar dua pertiga saus yogurt yang sudah disiapkan ke dalam suwiran tender ayam dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan saus melapisi ayam secara merata. Ini akan menjadi isian utama sandwich Anda. Sesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.
Step 10
Tambahkan sekitar dua pertiga saus yogurt yang sudah disiapkan ke dalam ayam suwir dan aduk rata hingga melapisi secara merata. Ini memastikan ayam lembap dan beraroma, menciptakan isian utama sandwich Anda. Anda bisa menyajikan sisa saus di samping untuk dicocol.
Step 11
Letakkan tortilla gandum utuh di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil. Panggang sebentar kedua sisinya hingga hangat dan sedikit keemasan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, agar tortilla tetap lentur saat dilipat, bukan garing.
Step 12
Pada tortilla yang sudah hangat, buat satu irisan hati-hati dari tengah hingga ke salah satu tepinya. Irisan ini penting untuk melipat tortilla menjadi bentuk kerucut. Pastikan irisan mencapai tepi tetapi tidak merobek tortilla sepenuhnya.
Step 13
Bagi tortilla menjadi empat bagian imajiner menggunakan irisan tersebut. Di setiap bagian, susun lapisan suwiran ayam, keju Gouda, irisan kol merah, wortel, dan apel. Tata dengan menarik, pastikan distribusi bahan merata untuk gigitan yang seimbang.
Step 14
Sekarang, lipat tortilla untuk membuat sandwich. Mulai dari tepi yang teriris, lipat setiap bagian ke bagian berikutnya, satu per satu, seperti membentuk kerucut. Lanjutkan melipat hingga Anda mendapatkan sandwich berbentuk setengah lingkaran yang rapi.
Step 15
Sandwich tortilla tender ayam Anda yang lezat dan sehat kini sudah selesai! Cukup dilipat, hidangan ini menjadi makanan atau sarapan yang luar biasa. Nikmati kombinasi lezat dari sayuran segar, ayam empuk, dan saus yogurt yang segar!
