Sandwich Telur Orak-arik Lembut
Sandwich Telur Orak-arik Lembut
Buat Sandwich Telur Orak-arik Lembut, Sempurna untuk Bekal Piknik Hari Anak
Sebuah sandwich yang diisi dengan telur orak-arik yang luar biasa lembut dan empuk.
Bahan-bahan- 4 lembar roti tawar
- 5 butir telur ayam ukuran besar
- 1/2 cangkir krim kental (heavy cream) (untuk kelembutan ekstra)
- 1 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok makan minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, pecahkan 5 butir telur. Tambahkan 1 sendok makan gula untuk sedikit rasa manis dan 1/2 cangkir krim kental untuk memastikan tekstur yang sangat lembut. Bumbui dengan sejumput garam. Kocok semua bahan bersama-sama dengan lembut menggunakan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata dan halus, tanpa ada gumpalan.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuangkan campuran telur kocok ke dalam wajan. Gunakan sumpit atau spatula, aduk dan lipat perlahan telur dari tepi ke tengah saat matang untuk membuat telur orak-arik yang lembut dan empuk. Hindari api besar agar tidak kering.
Step 3
Ketika telur sudah sekitar 70-80% matang dan masih terlihat sedikit basah, ketuk-ketuk perlahan bagian bawah wajan di atas meja beberapa kali. Ini membantu mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap, menghasilkan telur orak-arik yang lebih empuk dan lembap.
Step 4
Kecilkan api hingga paling kecil. Lipat dengan hati-hati telur orak-arik seperti Anda membuat telur dadar atau tamagoyaki. Lipat 2-3 kali agar matang perlahan di bagian dalam. Ini membantu menjaga bentuknya agar tidak mudah hancur dan memastikan bagian tengah matang sambil tetap lembap. Biarkan matang sebentar dengan sisa panas wajan.
Step 5
Panggang ringan 4 lembar roti tawar hingga berwarna keemasan, baik menggunakan pemanggang roti atau di wajan kering. Oleskan 2 sendok makan mayones secara merata di satu sisi setiap lembar roti panggang. Mayones menambah dasar rasa dan kelembutan yang lezat.
Step 6
Letakkan dengan hati-hati campuran telur orak-arik yang sudah matang dan terlipat di atas salah satu lembar roti yang sudah diolesi mayones. Cobalah untuk menjaga bentuknya saat memindahkannya. Tutup dengan lembar roti yang tersisa untuk menyelesaikan sandwich.
Step 7
Menggunakan pisau tajam, potong pinggiran sandwich agar terlihat lebih rapi. Kemudian, potong sandwich sesuai ukuran yang diinginkan. Anda bisa memotongnya menjadi dua, empat, atau bahkan potongan kecil, terutama untuk anak-anak. Memotong menjadi empat persegi adalah pilihan yang praktis.
