Sandwich Spam Tahu: Hidangan Tahu Sederhana dan Lezat yang Berbeda
Sandwich Spam Tahu: Hidangan Tahu Sederhana dan Lezat yang Berbeda
Sandwich Spam Tahu: Resep Tahu Praktis dan Gurih
Punya tahu di kulkas tapi malas dibuat lauk bening atau goreng biasa, namun tetap ingin diolah? Saya ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda. Maka, saya membuat ‘Sandwich Spam Tahu’ menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah. Perpaduan tahu lembut dan gurihnya spam, dibalut lapisan luar yang renyah!
Bahan-bahan- 1 buah tahu putih ukuran sedang
- 1/2 kaleng Spam ukuran besar (atau 1 kaleng ukuran kecil)
- 2 butir telur
- 3-4 sdm tepung terigu serbaguna
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Gunakan satu buah tahu dan sekitar setengah kaleng Spam ukuran besar. Jika menggunakan kaleng kecil, cukup satu kaleng. Disarankan untuk merebus Spam sebentar dalam air panas atau menyiramnya dengan air panas agar sebagian minyaknya berkurang, sehingga rasanya lebih gurih dan tidak terlalu berminyak.
Step 2
Selanjutnya, kita siapkan adonan pelapis. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam untuk rasa, lalu kocok lepas. Siapkan juga sekitar 3-4 sendok makan tepung terigu. (Jumlah tepung dan telur bisa disesuaikan dengan ukuran tahu dan Spam yang Anda gunakan).
Step 3
Sekarang saatnya merakit sandwich! Potong tahu menjadi irisan setebal kurang lebih 1 cm. Letakkan irisan Spam yang sudah ditiriskan di atas setengah irisan tahu, lalu tutup kembali dengan irisan tahu lainnya hingga membentuk seperti sandwich, mirip burger tahu mini!
Step 4
Selanjutnya, kita akan melumuri sandwich ini dengan tepung. Lumuri semua sisi sandwich tahu-Spam-tahu yang sudah dibentuk dengan tepung terigu secara merata. Tepung ini berfungsi sebagai ‘perekat’ agar adonan telur bisa menempel sempurna dan menghasilkan lapisan luar yang renyah saat digoreng.
Step 5
Celupkan setiap sandwich yang sudah bertepung ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan baik. Agar sandwich tidak mudah hancur, lebih mudah dan rapi jika Anda menggunakan sarung tangan plastik sekali pakai saat mencelupkan dan melapisinya dengan telur, daripada menggunakan sumpit atau penjepit.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Masukkan sandwich yang sudah terlapisi telur dengan hati-hati. Pastikan ada jarak yang cukup antar sandwich agar tidak saling menempel saat digoreng.
Step 7
Goreng keenam sisi sandwich hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit per sisi. Menggoreng dengan api sedang cenderung kecil sambil dibolak-balik perlahan akan memastikan bagian dalamnya matang sempurna dan bagian luarnya sangat renyah. Sandwich Spam Tahu Anda siap dinikmati!
