Sandwich Salad Timun Kentang Nostalgia
Sandwich Salad Timun Kentang Nostalgia
Resep Sederhana Sandwich Salad Timun Kentang yang Lembap dan Lezat
Resep ini membangkitkan kenangan indah dengan salad timun dan kentang klasik, sempurna untuk membuat sandwich sederhana. Meskipun lezat dimakan begitu saja, menempatkan salad yang menenangkan ini di antara irisan roti menciptakan sandwich nostalgia yang rasanya seperti masa kecil.
Bahan-bahan- 3 buah kentang ukuran sedang
- 2 gelas air (sekitar 360ml)
- 1 buah timun
- 1 sdm garam (untuk menggarami timun)
- 4 sdm mayones
- 2 sdm mustard biji utuh
- 1 sdm madu
- 1/4 sdt garam (untuk bumbu)
- Sejumput lada hitam
- Roti tawar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kentang untuk bintang sandwich kita: salad kentang. Ambil 3 buah kentang ukuran sedang, tidak terlalu besar atau terlalu kecil, dan kupas sampai bersih. Kemudian, potong setiap kentang menjadi dua memanjang, lalu potong lagi masing-masing menjadi tiga bagian yang sama. Ini memastikan kentang matang merata dan mudah dilumatkan nanti.
Step 2
Masukkan potongan kentang ke dalam panci dan tambahkan 2 gelas air (menggunakan gelas ukur 200 ml). Didihkan air dengan api besar tanpa tutup.
Step 3
Setelah air mendidih kuat di seluruh permukaan, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan kentang mendidih perlahan selama sekitar 10 menit hingga empuk. Selagi kentang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan timun dan bahan-bahan lain untuk menghemat waktu.
Step 4
Sambil kentang direbus, siapkan timun. Cuci satu buah timun di bawah air mengalir. Kemudian, menggunakan pengupas sayuran, kupas dengan hati-hati hanya bagian yang berduri pada timun. Ini membantu mempertahankan sebagian kerenyahan timun sambil menghilangkan kulit luar yang keras.
Step 5
Buang ujung timun. Iris timun setipis mungkin. Gunakan alat pengiris mandoline atau pisau yang sangat tajam untuk mendapatkan irisan setipis kertas. Ini akan membantu timun mengeluarkan airnya secara efisien dan tercampur rata dalam salad.
Step 6
Masukkan irisan timun tipis ke dalam mangkuk dan taburi dengan 1 sendok makan garam. Aduk perlahan timun untuk melapisi secara merata dengan garam. Langkah ini menarik kelembapan berlebih dari timun.
Step 7
Biarkan timun yang telah digarami ini diam selama 10 menit agar meresap dan mengeluarkan airnya. Anda bisa mengaduknya lagi dengan lembut di tengah waktu.
Step 8
Periksa kentang untuk memastikan kentang sudah matang. Tusuk dengan sumpit atau garpu; kentang harus empuk dan mudah tertusuk.
Step 9
Setelah kentang empuk, buang semua air rebusan dari panci. Kembalikan panci ke atas kompor dengan api besar selama satu atau dua menit, tanpa ditutup, untuk menguapkan sisa kelembapan dari kentang. Ini adalah langkah kunci untuk mencegah salad menjadi encer.
Step 10
Matikan api. Selagi kentang masih panas, lumatkan sampai halus. Anda bisa menggunakan penumbuk kentang atau garpu. Lebih baik meninggalkan sedikit gumpalan untuk tekstur daripada melumatkannya menjadi pasta yang benar-benar halus.
Step 11
Sementara itu, periksa timun yang sudah digarami selama 10 menit.
Step 12
Bilas timun yang sudah digarami di bawah air dingin mengalir sekitar dua kali untuk menghilangkan kelebihan garam. Tiriskan timun di saringan, tekan sebanyak mungkin air dengan tangan. Untuk timun yang lebih kering, Anda bisa menggunakan pemutar salad. Biarkan timun di saringan sedikit lebih lama akan membantu menghilangkan sisa air, memastikan salad Anda tidak terlalu berair.
Step 13
Tambahkan timun yang sudah ditiriskan ke dalam kentang yang dilumatkan. Aduk rata 4 sdm mayones, 2 sdm mustard biji utuh, 1 sdm madu, 1/4 sdt garam, dan sejumput lada hitam. Campur semuanya hingga merata. Salad timun dan kentang ini sangat lezat untuk dimakan begitu saja! Cicipi dan sesuaikan bumbu, tambahkan lebih banyak garam atau mayones jika perlu.
Step 14
Sebarkan salad timun kentang yang sudah disiapkan secara merata di atas selembar roti tawar. Jangan pelit dengan isian; jumlah yang banyak membuat sandwich lebih memuaskan. Letakkan selembar roti tawar lagi di atasnya untuk melengkapi sandwich.
Step 15
Potong sandwich yang sudah jadi menjadi empat bagian yang sama agar mudah dimakan. Memotongnya secara diagonal atau lurus membuatnya mudah dipegang dan disajikan.
Step 16
Dan inilah hasilnya – Sandwich Salad Timun Kentang yang lezat yang membangkitkan perasaan hangat dan nostalgia! Nikmati hidangan yang sederhana namun memuaskan ini.
