Sandwich Remoulade Wortel yang Asam Manis dan Renyah
Sandwich Remoulade Wortel yang Asam Manis dan Renyah
Resep Remolade Wortel: Cara Membuat Sandwich Wortel yang Lezat (Menggunakan Roti Gandum Utuh)
Sudah coba remolade wortel yang segar asam manis dan renyah? Hidangan wortel populer ini, yang terkenal karena manfaat kesehatannya dan penggunaan dalam diet, pada dasarnya adalah salad ala Prancis yang kaya akan wortel bernutrisi. Hari ini, kami akan menggabungkan remolade wortel yang cerah ini dengan roti gandum utuh untuk menciptakan pilihan sarapan yang mengenyangkan dan sederhana: Sandwich Remolade Wortel! Sangat cocok untuk makanan sehat, dan Anda dapat dengan mudah mengganti roti lain seperti roti tawar atau baguette. Salad wortel acar ini serbaguna – nikmati di sandwich dan roti panggang terbuka, gunakan sebagai pendamping hidangan Barat, atau bahkan tambahkan ke kimbap untuk sentuhan yang lezat. Mari buat sandwich remolade wortel yang sehat dan lezat ini!
Untuk Remolade Wortel- 400g wortel, iris tipis memanjang (julienne)
- 1/2 sdm garam
- 1.5 sdm mustard biji utuh (whole grain)
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm air lemon
- 1.5 sdm madu
- Sejumput lada hitam
Untuk Merakit Sandwich- 2 lembar roti gandum utuh (atau roti favorit Anda)
- 2 butir telur
- 2-4 lembar daun selada (atau romaine)
- Mayones, secukupnya
- 1 lembar keju (atau keju pilihan Anda)
- Daun peterseli cincang, untuk hiasan
- 2 lembar roti gandum utuh (atau roti favorit Anda)
- 2 butir telur
- 2-4 lembar daun selada (atau romaine)
- Mayones, secukupnya
- 1 lembar keju (atau keju pilihan Anda)
- Daun peterseli cincang, untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan remolade wortel yang lezat. Cuci, kupas, dan iris tipis memanjang (julienne) 400g wortel. Masukkan irisan wortel ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Tambahkan 1/2 sendok makan garam ke irisan wortel dan aduk rata dengan tangan. Biarkan wortel selama 15 menit. Proses penggaraman ini akan menarik kelembaban, meningkatkan tekstur renyahnya, dan memperkaya rasa manis alaminya.
Step 3
Setelah 15 menit, Anda dapat memilih cara menggunakan wortel yang sudah diasinkan. Anda dapat menggunakannya langsung untuk remolade yang lembab, atau memeras kelebihan cairannya untuk versi yang lebih kering dan renyah. Hari ini, kita akan menggunakannya langsung untuk remolade yang lebih lembab.
Step 4
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1.5 sendok makan mustard biji utuh, 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan air lemon, 1.5 sendok makan madu, dan sejumput lada hitam. Kocok bahan saus ini hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan jumlah air lemon dan madu sesuai selera Anda untuk keseimbangan rasa manis dan asam. Anda juga dapat menambahkan herba segar untuk menambah rasa.
Step 5
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas wortel dan aduk perlahan hingga semuanya terlapisi rata. Pindahkan remolade wortel yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan di lemari es selama minimal 2 jam agar rasa menyatu. Periode istirahat ini akan membuatnya semakin lezat, meskipun bisa dinikmati segera.
Step 6
Sekarang, mari siapkan roti untuk sandwich. Kita akan menggunakan dua lembar roti gandum utuh. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, jangan ragu untuk menggunakan roti tawar atau baguette yang renyah.
Step 7
Panggang irisan roti di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220°C (425°F) selama kurang lebih 4 menit, atau hingga sedikit kecoklatan dan renyah. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin. Memanggang menambahkan kerenyahan yang menyenangkan pada sandwich.
Step 8
Dalam mangkuk lain, pecahkan 2 butir telur dan orak-arik. Bumbui telur dengan sedikit garam dan merica saat dikocok agar rasanya lebih enak. Masak, aduk sesekali, hingga mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
Step 9
Oleskan lapisan tipis mayones di satu sisi setiap irisan roti panggang. Ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga bertindak sebagai ‘perekat’ untuk membantu bahan lain menempel pada roti.
Step 10
Selanjutnya, letakkan sayuran segar Anda di atas mayones. Kami menggunakan daun selada atau selada romaine. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran salad lain yang Anda miliki. Gunakan dengan cukup banyak!
Step 11
Letakkan telur orak-arik yang lembut di atas sayuran, diikuti dengan porsi remolade wortel yang banyak. Remolade yang renyah dan asam akan menambahkan ledakan rasa yang fantastis pada sandwich.
Step 12
Terakhir, taburkan sedikit daun peterseli cincang untuk sentuhan kesegaran dan warna, lalu tambahkan selembar keju untuk menyelesaikannya. Saya menggunakan keju Parmesan di sini, tetapi keju apa pun yang Anda suka, seperti cheddar atau mozzarella, akan berfungsi dengan baik. Untuk sandwich yang lebih kaya, pertimbangkan untuk menambahkan bacon atau ham. Nikmati kreasi lezat Anda!
