Sandwich Bulgogi Japchae Spesial di Croissant
Sandwich Bulgogi Japchae Spesial di Croissant
Buat Sandwich Bulgogi Japchae Unik dengan Saus Tahu Krimi
Sandwich ini tercipta dari ide spontan saat teringat! Kami menggunakan daging sapi bulgogi dan japchae (mi kaca tumis) yang biasa disantap, lalu dimarinasi dan dimasak menjadi isian sandwich yang lezat. Sausnya dibuat sendiri dari tahu yang segar dan sehat. Rasakan pengalaman sandwich yang mengenyangkan dan penuh cita rasa unik!
Bahan Sandwich- 150g Daging sapi bulgogi (iris tipis)
- Sedikit bawang bombay, iris memanjang
- Sedikit daun bawang, iris memanjang
- 50g Mi kering Korea (dangmyeon), rendam air
- 1 buah Croissant
- 3 lembar Selada
- 1/2 buah Tomat, iris tipis
- 20g Kacang-kacangan campuran, cincang kasar
- 1 lembar Keju slice
Bumbu Marinasi & Saus- 5 sdm Kecap asin
- 1 sdm Mirin (arak masak Jepang)
- 1 sdm Bubuk kopi instan
- 1.5 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1/10 blok Tahu sutra
- 7 sdt Susu kedelai
- 3 sdt Air lemon
- 3 sdt Mustard Dijon
- 2 sdt Gula pasir
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 1 sdt Daun bawang cincang
- 5 sdm Kecap asin
- 1 sdm Mirin (arak masak Jepang)
- 1 sdm Bubuk kopi instan
- 1.5 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1/10 blok Tahu sutra
- 7 sdt Susu kedelai
- 3 sdt Air lemon
- 3 sdt Mustard Dijon
- 2 sdt Gula pasir
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 1 sdt Daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu marinasi untuk isian japchae. Dalam mangkuk besar, campurkan irisan bawang bombay dan daun bawang dengan daging sapi bulgogi. Tambahkan 5 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, 1 sdm bubuk kopi instan, 1.5 sdm oligosakarida, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdt daun bawang cincang. Aduk rata dan diamkan selama 10-20 menit. Aroma kopi akan menghilangkan bau amis daging dan menambah kedalaman rasa.
Step 2
Selanjutnya, mari buat saus spesial untuk sandwich kita. Dalam blender, masukkan 1/10 blok tahu sutra, 7 sdt susu kedelai, 3 sdt air lemon, 3 sdt mustard Dijon, 2 sdt oligosakarida, dan 2 sdt gula pasir. Blender hingga benar-benar halus dan lembut. Saus ini akan memberikan rasa segar yang menggugah selera.
Step 3
Siapkan bahan sandwich lainnya untuk menambah tekstur dan kesegaran. Cincang kasar kacang-kacangan campuran. Siapkan juga keju slice. Cuci bersih daun selada, lalu robek atau potong sesuai selera. Iris tipis setengah buah tomat.
Step 4
Panggang croissant. Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak di atas api sedang. Letakkan croissant dengan sisi belahan menghadap ke bawah, panggang sebentar hingga permukaannya sedikit kecoklatan dan renyah. Langkah ini akan meningkatkan rasa gurih croissant dan membuatnya lebih kokoh.
Step 5
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan bersih di atas api sedang-tinggi. Masukkan mi kering Korea yang sudah direndam air, lalu tumis sekitar 1 menit hingga agak lunak. Kemudian, segera masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Tumis dengan cepat hingga daging matang dan mi terlapisi bumbu dengan baik. Hati-hati jangan sampai daging terlalu matang.
Step 6
Saatnya merakit sandwich lezat kita! Oleskan saus tahu krimi yang sudah dibuat secara merata di atas bagian dalam croissant yang sudah dipanggang. Susun daun selada di atasnya, lalu taburkan kacang cincang. Tata irisan tomat di atas selada, diikuti dengan isian bulgogi japchae yang sudah ditumis. Terakhir, letakkan selembar keju dan sedikit saus lagi sebelum menutup sandwich dengan bagian atas croissant. Sajikan segera dan nikmati kreasi sandwich yang unik dan penuh rasa ini!
