Samhap ala Yeosu (Kerang/Udang)
Samhap ala Yeosu (Kerang/Udang)
Nikmati Samhap Yeosu Lezat di Rumah: Resep Cepat dan Mudah (Kerang, Udang)
Ini adalah makan malam fantastis yang kami buat dengan cepat di vila liburan kami! Ini adalah hidangan yang sangat sederhana yang hanya membutuhkan waktu 10 menit setelah bahan-bahan disiapkan. Ini juga akan sempurna untuk berkemah. Nikmati Samhap gaya Yeosu yang unik ini di rumah! Kami membuatnya dengan udang saat bepergian dan kerang di rumah, dan selalu berhasil. Resep super sederhana ini wajib dicoba!
Bahan-bahan- 600g Perut Babi
- 10 Udang Vaname (atau 600g Kerang)
- 1 genggam Sawi Putat Fermentasi (atau Kimchi Tua)
- 7 siung Bawang Putih
- 1/2 batang Daun Bawang
- 10g Mentega Tawar
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan segar. Iris tipis daun bawang secara serong dan iris tipis bawang putih. Cairkan udang vaname dan buang kepalanya (Tips: simpan kepala udang untuk dipanggang bersama untuk rasa ekstra!). Kupas udang dengan hati-hati.
Step 2
Panaskan pemanggang atau wajan besar Anda. Letakkan 10g mentega tawar di tengah. Setelah mentega mulai meleleh, susun udang yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di sekitar mentega. Letakkan irisan perut babi di ruang yang tersisa, sedikit tumpang tindih.
Step 3
Taburkan irisan daun bawang dan irisan bawang putih di atas mentega cair untuk memberi rasa pada bahan-bahan.
Step 4
Sekarang, tambahkan bintang hidangan – segenggam sawi putat fermentasi (atau kimchi tua). Jika menggunakan kerang, susun di samping perut babi pada tahap ini. Bumbui perut babi dengan sedikit lada hitam dan beberapa sejumput garam sesuai selera.
Step 5
Setelah semua bahan siap, saatnya memasak! Masak dengan api sedang-tinggi. Anda akan tahu itu mulai matang dengan indah ketika udang berubah menjadi merah muda dan mengeluarkan sari mereka, menciptakan suara mendesis yang lembut.
Step 6
Ketika udang matang dan sedikit merah muda, pindahkan ke atas perut babi. Karena perut babi membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, aturlah agar keduanya matang kira-kira pada waktu yang sama. Cobalah untuk menjaga kimchi di atas bahan lain untuk mencegahnya gosong di permukaan yang panas.
Step 7
Periksa apakah perut babi berwarna cokelat keemasan dan matang. Setelah matang, potong perut babi menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit dan tumis semuanya bersama-sama sebentar. Ini memungkinkan semua rasa menyatu dengan indah.
Step 8
Samhap Yeosu Anda yang lezat sudah siap! Menggunakan sawi putat fermentasi atau kimchi tua benar-benar meningkatkan rasanya. Sajikan sebagai bungkus dengan nasi hangat, dan Anda akan mengatakan ‘Ini enak sekali!’ di setiap gigitan. Nikmati makanan spesial berkualitas restoran ini di rumah Anda!
