Samgyetang Otentik: Cara Mudah Menikmati Hidangan Penambah Energi Musim Panas di Rumah
Samgyetang Otentik: Cara Mudah Menikmati Hidangan Penambah Energi Musim Panas di Rumah
Resep Samgyetang Otentik yang Sederhana: Nutrisi Tubuh Anda dengan Hidangan Klasik Korea Ini
Samgyetang dikenal luas sebagai hidangan penyemangat di Korea, terutama selama bulan-bulan musim panas yang terik, meskipun beberapa orang menikmatinya sepanjang tahun. Ciri khasnya adalah perpaduan harmonis dari berbagai bahan yang menciptakan kaldu spesial dan ayam lembut, yang dipercaya bermanfaat bagi kesehatan.
Bahan-bahan- 1 ekor ayam utuh
- 1 bungkus herbal Samgyetang
- 20-30 siung bawang putih utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu ekor ayam utuh untuk dimasak. Saya menggunakan ayam kampung asli untuk teksturnya yang kenyal. Sebelum memulai, potong bagian ekor ayam dan ujung sayapnya dengan gunting. Ini membantu menjaga kaldu tetap jernih dan murni.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan kaldu yang beraroma. Masukkan bungkusan herbal Samgyetang dan 20-30 siung bawang putih utuh ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam dengan baik dan didihkan hingga mendidih. Penting untuk membiarkan herbal dan bawang putih meresapkan rasanya ke dalam air.
Step 3
Jika Anda ingin menambahkan beras ketan agar sup lebih mengenyangkan, rendam beras ketan dalam air setidaknya selama 30 menit sebelumnya. Bilas beras ketan yang sudah direndam, tiriskan dengan baik, lalu masukkan dengan padat ke dalam rongga ayam yang sudah disiapkan. Anda bisa mengikat kaki ayam agar bentuknya tetap bagus dan mencegah beras ketan keluar.
Step 4
Letakkan ayam yang sudah diisi dengan hati-hati ke dalam panci. Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 30 hingga 40 menit. Durasi ini memastikan ayam matang sempurna hingga empuk dan kaldunya kaya rasa.
Step 5
Lihatlah! Hanya dengan herbal dan bawang putih, kaldu telah mencapai warna yang indah dan pekat. Tidak hanya terlihat menggugah selera, rasanya juga luar biasa. Daging ayam seharusnya sudah sangat empuk.
Step 6
Sekarang saatnya menikmati Samgyetang buatan sendiri yang lezat! Selamat menikmati hidangan Anda.
