Samgyetang Nutrisi untuk Seluruh Keluarga
Samgyetang Nutrisi untuk Seluruh Keluarga
Buat Samgyetang Mengesankan di Rumah! Resep Sempurna dari Persiapan Ayam hingga Merebus, Bahkan untuk Pemula
Samgyetang, hidangan terbaik untuk mengisi kembali energi selama musim panas yang terik! Jangan hanya menunggu hari-hari terpanas. Resep praktis ini mengungkapkan cara membuat Samgyetang berkualitas profesional di rumah dengan harga terjangkau, mencakup segalanya mulai dari persiapan ayam segar yang cermat hingga menghasilkan kaldu yang kaya rasa. Ciptakan hidangan menghangatkan hati yang menjaga kesehatan keluarga Anda.
Bahan Samgyetang- 4 ekor ayam segar ukuran 6
- 1 kantong bahan sup untuk merebus ayam (misalnya, akar astragalus)
- 1 kantong bayi abalon beku segar (dicairkan)
- 1 batang daun bawang besar
- 8 siung bawang putih utuh
- 1 sdm garam kasar (untuk bumbu ayam)
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah bahan utama untuk Samgyetang hari ini. Kami memiliki ayam segar ukuran 6, paket bahan sup dengan berbagai ramuan, dan bayi abalon.
Step 2
Langkah pertama untuk Samgyetang yang lezat adalah menyiapkan ayam. Pertama, potong bagian ekor ayam. Bagian ini mengandung banyak lemak, yang dapat membuat kaldu menjadi keruh, jadi membuangnya dengan bersih sangatlah penting.
Step 3
Selanjutnya, lihat area di antara kaki ayam. Terdapat sejumlah lemak yang signifikan di sini. Menghilangkan lemak ini sepenuhnya akan menghasilkan Samgyetang yang lebih bersih dan gurih.
Step 4
Selain itu, perhatikan dan buang potongan lemak kecil yang menempel di sisi kaki ayam. Persiapan yang cermat, bahkan untuk bagian yang tampaknya kecil, sangat meningkatkan rasa kaldu.
Step 5
Area leher dan sayap ayam juga berlemak. Sangat penting untuk menghilangkan lemak di sekitar leher dan kelenjar pankreas. Semakin bersih Anda menyiapkannya, semakin jernih dan tidak amis kaldunya.
Step 6
Setelah menghilangkan kelebihan lemak, bilas ayam secara menyeluruh di dalam dan di luar di bawah air dingin yang mengalir. Langkah ini menghilangkan darah dan kotoran apa pun, memastikan ayam disiapkan secara higienis.
Step 7
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan tambahkan bahan sup yang telah Anda siapkan. Bahan-bahan ini, seperti akar astragalus, kurma, dan kacang kastanye, akan membantu menciptakan kaldu yang kaya dan sehat.
Step 8
Cairkan bayi abalon beku di bawah air mengalir. Buang cangkang dan jeroannya, lalu cuci bersih. Menggunakan sikat gigi adalah cara yang efektif untuk menggosok bagian dalam dan luar cangkang dan tubuh abalon, menghilangkan kotoran atau pasir apa pun untuk kerang yang benar-benar bersih.
Step 9
Sekarang, masukkan bawang putih utuh, daun bawang, dan abalon yang sudah dibersihkan ke dalam panci. Setelah semua bahan masuk, didihkan panci dengan api besar.
Step 10
Bahan-bahannya sudah siap. Sebelum dimasak sepenuhnya, bumbui ayam dengan ringan dengan menambahkan satu sendok makan garam kasar ke dalam panci. Ini membantu meningkatkan rasa alami ayam itu sendiri.
Step 11
Didihkan dengan api besar selama sekitar 10 menit hingga kaldu mendidih kuat. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Lanjutkan merebus perlahan dengan api sedang selama 40 hingga 50 menit lagi. Ini akan membuat ayam menjadi empuk dan memungkinkan rasa tercampur secara mendalam.
Step 12
Samgyetang yang direbus dengan sangat hati-hati ini akan matang sempurna, dengan daging ayam yang mudah lepas dari tulang. Untuk rasa yang lebih baik, celupkan daging ayam yang empuk ke dalam saus garam dan merica yang sudah disiapkan. Nikmati hidangan nutrisi terbaik Anda!
