Samgyetang Ginseng yang Menggugah Selera dan Bergizi
Samgyetang Ginseng yang Menggugah Selera dan Bergizi
Pulihkan Tenaga di Musim Panas dengan Samgyetang Ginseng yang Menyegarkan!
Di masa ketika kekebalan tubuh sangat penting, mengapa tidak fokus untuk mengembalikan energi Anda dengan Samgyetang Ginseng yang lezat, terutama menyambut datangnya hari-hari musim panas? Sangat penting untuk menutrisi tubuh Anda dengan makanan sehat, terutama saat cuaca panas. Bukankah hidangan ginseng yang bergizi adalah cara sempurna untuk mendukung kesehatan keluarga Anda selama musim panas? Resep ini menjanjikan hidangan yang kaya rasa dan memulihkan tenaga.
Bahan-bahan- 1 ekor ayam kampung muda
- 3 buah kurma merah kering
- 2 akar ginseng segar
- 1/2 cangkir beras ketan
- 5 siung bawang putih
- 1 bungkus ramuan herbal Korea untuk samgyetang (contoh: Akar Huangqi/Astragalus)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Samgyetang Ginseng Anda. Menggunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi akan menghasilkan sup yang paling lezat dan bergizi.
Step 2
Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air dingin selama minimal 30 menit. Merendam beras terlebih dahulu memastikan beras matang dengan tekstur yang lembut dan sedikit kenyal di dalam ayam.
Step 3
Cuci bersih ayam kampung muda di bawah air mengalir yang dingin. Potong dengan hati-hati bagian ekor dan lemak berlebih di sekitar rongga perut. Langkah ini krusial untuk kuah yang bersih dan tidak berminyak.
Step 4
Potong ujung-ujung sayap ayam. Ini membantu ayam mempertahankan bentuk yang rapi selama proses memasak.
Step 5
Isi rongga ayam yang telah disiapkan dengan beras ketan yang sudah direndam dan bawang putih utuh. Bumbu aromatik ini akan memberikan rasa pada ayam dan kuah, serta membantu menyerap aroma amis.
Step 6
Buat sayatan kecil atau celah pada salah satu kaki ayam. Ini adalah langkah kunci untuk mengunci bentuk ayam.
Step 7
Selipkan kaki ayam yang lain melalui sayatan yang baru saja Anda buat, sehingga kedua kaki ayam terkunci. Teknik ini memastikan ayam mempertahankan bentuknya dan isian tetap di dalam saat dimasak.
Step 8
Letakkan ayam yang sudah diisi dengan hati-hati ke dalam panci yang dalam. Tambahkan kurma merah kering dan paket ramuan herbal Korea di sekitar ayam untuk memperkaya rasa kuah.
Step 9
Tambahkan akar ginseng segar ke dalam panci. Ginseng akan memberikan aroma khasnya yang bersahaja dan khasiat bermanfaat pada sup, menciptakan kuah yang benar-benar memulihkan tenaga.
Step 10
Tuangkan 1 liter air bersih. Pastikan ketinggian air cukup untuk menutupi ayam, sehingga matang merata.
Step 11
Didihkan sup dengan api sedang-tinggi dan biarkan mendidih perlahan selama 40 menit. Kemudian, kecilkan api dan teruskan memasak dengan api kecil selama 10 menit lagi. Total waktu memasak sekitar 50 menit, menghasilkan ayam yang empuk dan kuah yang kaya rasa.
Step 12
Samgyetang Ginseng yang dihasilkan tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memiliki rasa yang kaya dan bersih berkat ginseng segar. Ini adalah hidangan bergizi yang sempurna untuk melawan kelelahan musim panas dan mengembalikan vitalitas Anda!
