Samgyetang Abalon: Harmoni Lezat Abalon Kenyal dan Kacang Hijau Gurih, Dibuat Mudah di Rice Cooker
Samgyetang Abalon: Harmoni Lezat Abalon Kenyal dan Kacang Hijau Gurih, Dibuat Mudah di Rice Cooker
Resep Samgyetang Abalon Mudah dan Lezat: Cara Menggunakan Rice Cooker, dari Persiapan Ayam hingga Makanan Sehat Bergizi untuk Musim Panas
Makanan kesehatan terbaik untuk merevitalisasi tubuh Anda selama musim panas yang terik! Resep ‘Samgyetang Abalon’ ini menggabungkan beras ketan yang kenyal dan kacang hijau gurih untuk tekstur yang lezat dan rasa yang kaya, ditingkatkan dengan esensi laut dari abalon segar. Menggunakan rice cooker membuat seluruh proses, mulai dari menyiapkan ayam hingga memasaknya perlahan hingga sempurna, menjadi sangat sederhana, memungkinkan siapa saja untuk dengan mudah membuat Samgyetang yang lezat di rumah. Rayakan hari-hari panas musim panas dan kembalikan vitalitas Anda dengan Samgyetang spesial ini yang akan menutrisi kesehatan seluruh keluarga Anda!
Bahan Utama- 1 Ekor Ayam (sekitar 700g, ayam muda atau untuk direbus)
- 1 cangkir Beras ketan (sekitar 150g)
- 1 cangkir Kacang hijau (sekitar 150g)
- 1 bungkus bahan herbal Samgyetang
Bahan Tambahan- 3 Buah Abalon
- 2 akar Ginseng
- 8 siung Bawang putih utuh
- 10 buah Kacang Ginkgo
- Kurma (secukupnya)
- Kastanye (kupas, secukupnya)
- Daun bawang (untuk hiasan, sedikit)
- 3 Buah Abalon
- 2 akar Ginseng
- 8 siung Bawang putih utuh
- 10 buah Kacang Ginkgo
- Kurma (secukupnya)
- Kastanye (kupas, secukupnya)
- Daun bawang (untuk hiasan, sedikit)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan beras ketan dan kacang hijau yang akan menambah kekayaan rasa Samgyetang. Beras ketan memberikan rasa manis yang halus dan tekstur kenyal, sementara kacang hijau menawarkan rasa gurih dan kelembutan. Menggabungkan keduanya menghasilkan rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Step 2
Rendam kacang hijau semalaman dalam air. Keesokan paginya, gosok kacang hijau yang sudah direndam untuk menghilangkan kulitnya dan bilas hingga bersih. Rendam juga beras ketan selama kurang lebih 30 menit, lalu bilas dan tiriskan. Masukkan kacang hijau dan beras ketan yang sudah disiapkan ke dalam kantong kain kasa. Menggunakan kantong kain menjaga bahan tetap terkumpul dan membuat masakan lebih bersih selama proses memasak.
Step 3
Persiapan ayam yang tepat adalah kunci Samgyetang yang lezat! Buang kelenjar berminyak dari ujung ekor dan selaput tipis dari area persendian sayap untuk memastikan kaldu yang lebih jernih. Sangat penting untuk membilas bagian dalam ayam hingga bersih di bawah air mengalir, mengikis sisa-sisa kotoran internal atau gumpalan darah yang tersisa, karena ini dapat menyebabkan bau yang tidak sedap. Cuci bagian dalam berkali-kali hingga benar-benar bersih.
Step 4
Isi rongga ayam yang sudah disiapkan dengan bawang putih utuh, kacang ginkgo, kastanye, dan kurma. Buat sayatan kecil di salah satu kaki ayam dan selipkan kaki untuk mengamankan bentuk agar lebih menarik. Letakkan ayam yang sudah disiapkan di dalam rice cooker. Tambahkan kantong kain kasa berisi beras ketan dan kacang hijau, bahan herbal Samgyetang, dan akar ginseng di atas ayam. Terakhir, tambahkan 3 abalon segar dan tuangkan air secukupnya hingga ayam benar-benar terendam.
Step 5
Bersihkan abalon secara menyeluruh dengan menggosoknya dengan sikat, baik cangkang maupun dagingnya. Rice cooker berkapasitas 10 cangkir digunakan, diatur ke fungsi ‘Multi-cook’ selama 40 menit. Setelah siklus memasak selesai, buka tutupnya untuk memeriksa seberapa baik ayam matang. 40 menit ideal untuk ayam yang empuk dan matang sempurna.
Step 6
Keluarkan kantong kain kasa dengan hati-hati dari rice cooker dan pindahkan isinya ke dalam panci. Beras ketan dan kacang hijau di dalam kantong sudah matang menjadi nasi yang lezat. Meskipun enak dimakan begitu saja, menambahkan satu sendok sayur kaldu Samgyetang dan mengaduk atau merebus sebentar akan membuatnya lebih lembut dan lembap.
Step 7
Sendokkan campuran beras ketan dan kacang hijau ke dalam mangkuk saji yang dalam. Tata ayam yang sudah matang dengan menarik di atasnya. Letakkan abalon yang sudah dimasak dan irisan ginseng secara dekoratif di atas ayam, dan hias dengan daun bawang segar untuk presentasi Samgyetang Abalon yang indah.
Step 8
Samgyetang Abalon Anda yang bernutrisi telah selesai! Ginseng yang harum, abalon kenyal, dan ayam yang empuk berpadu untuk menciptakan makanan kesehatan musim panas yang terbaik.
Step 9
Ayamnya sangat empuk hingga lumer di mulut. Memasak selama 40 menit memastikan ayam matang sempurna, mempertahankan tekstur kenyal yang menyenangkan tanpa menjadi lembek. Jika Anda menggunakan ayam kampung, pertimbangkan untuk menambah waktu memasak selama 5-10 menit untuk memastikan ayam menjadi empuk.
Step 10
Dengan sisa hari-hari musim panas yang terik, mengapa tidak mencoba ‘Samgyetang Abalon’ spesial ini untuk meningkatkan kesehatan keluarga Anda? Karena rice cooker membuatnya sangat mudah dan nyaman bagi siapa saja untuk disiapkan, pastikan untuk mencobanya musim panas ini!
