Samgyeopsal Krispi dan Juicy dengan Air Fryer
Samgyeopsal Krispi dan Juicy dengan Air Fryer
Resep Samgyeopsal Air Fryer: Hidangan Daging Babi Terbaik untuk Energi Musim Semi
Saat musim semi tiba, wajar jika merasa sedikit lesu meskipun cuaca menghangat. Akhir pekan lalu, karena tidak bisa bepergian, kami mengubah rumah kami menjadi surga kuliner dengan perut babi yang luar biasa segar, dikirim hanya tiga hari setelah dipotong! Kualitasnya sangat luar biasa sehingga kami hampir tidak merindukan daging sapi. Keseimbangan sempurna antara lemak dan daging tanpa lemak, ditambah dengan kulit yang kenyal dan lezat, membuat setiap gigitan menjadi kenikmatan. Dibungkus dengan bawang putih segar dan acar pedas, rasanya bahkan lebih enak daripada makan di luar! #DagingBabi #HidanganBabiKorea #ResepAirFryer #MasakanRumahan
Bahan Utama- 500g Perut Babi Segar (Samgyeopsal)
- Bumbu pilihan Anda (garam, merica, rempah-rempah, dll.), secukupnya
- 10 siung bawang putih utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Samgyeopsal, atau perut babi, adalah potongan yang sangat disukai karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang kaya serta gurih. Ini adalah keseimbangan sempurna antara daging yang empuk dan lemak yang memuaskan. Letakkan irisan perut babi Anda di atas kertas roti atau alas pemanggang. Sekarang, bumbui kedua sisi perut babi secara merata dengan campuran bumbu pilihan Anda. Campuran sederhana garam, merica, bubuk bawang putih, dan rempah-rempah favorit Anda dapat meningkatkan rasa secara signifikan.
Step 2
Meskipun menggoreng perut babi di wajan atau memanggangnya di atas arang memang lezat, hari ini kami memilih metode yang lebih sederhana dan sehat menggunakan air fryer. Teknik ini memungkinkan lemak berlebih untuk mengalir keluar, menghasilkan bagian luar yang sangat renyah dan bagian dalam yang berair dan juicy – samgyeopsal yang sempurna!
Step 3
Susun irisan perut babi berbumbu dalam satu lapisan di dalam keranjang air fryer. Atur suhu air fryer ke 200°C (390°F) dan masak selama kurang lebih 15 menit. Waktu memasak awal ini akan mulai melelehkan lemak dan memberikan warna keemasan pada perut babi.
Step 4
Setelah 15 menit, keluarkan keranjang air fryer dengan hati-hati dan periksa perut babi. Anda akan melihat sejumlah besar lemak telah keluar. Jika perut babi belum matang sesuai selera Anda, balikkan irisan perut babi. Pada tahap ini, Anda juga dapat menambahkan bawang putih utuh, diiris tipis jika Anda suka, di samping perut babi. Bawang putih akan dipanggang dalam lemak perut babi yang meleleh, menjadi sangat empuk dan beraroma. Kurangi suhu air fryer menjadi 180°C (350°F) dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi hingga matang sempurna.
Step 5
Perut babi yang matang sempurna menawarkan kombinasi lezat antara daging tanpa lemak dan lemak, memberikan rasa gurih dan gigitan yang memuaskan. Lapisan kulitnya, khususnya, menambah lapisan tekstur dan rasa ekstra, menjadikan setiap gigitan pengalaman yang menyenangkan. Pastikan Anda memasaknya hingga matang untuk mencapai kerenyahan yang khas.
Step 6
Voila! Perut babi air fryer Anda siap – berwarna cokelat keemasan dan sangat renyah. Lemak berlebih telah dikeluarkan, meninggalkan Anda dengan hasil yang ramping namun sangat juicy dan beraroma. Metode ini memasaknya tanpa bau yang tidak sedap, memastikan hasil akhir yang renyah dan memuaskan yang akan disukai seluruh keluarga.
Step 7
Potong perut babi lezat menjadi potongan seukuran sekali gigit. Sajikan dengan acar Korea favorit Anda, seperti acar daun perilla atau acar sea purslane, untuk ledakan rasa segar yang melengkapi perut babi yang kaya dengan sempurna. Nikmati pesta perut babi kualitas restoran Anda di rumah!
