Salada Segar Selada dan Kucai (Geotjeori): Pasangan Sempurna dengan Bebek Asap!
Salada Segar Selada dan Kucai (Geotjeori): Pasangan Sempurna dengan Bebek Asap!
Resep Geotjeori Selada dan Kucai yang Harum
Mencari cara lezat untuk menikmati bebek asap? Hari ini, kami menyempurnakannya dengan geotjeori (salad kimchi segar) yang semarak! Selada renyah dan kucai harum, yang dicampur dalam saus lezat, menciptakan hidangan pendamping yang menyegarkan yang sangat cocok dengan rasa kaya dari bebek asap. Salad ini menambahkan ledakan kesegaran dan tekstur, menjadikan hidangan Anda benar-benar istimewa. Ayo mulai memasak!
Bahan Utama- 100 gram selada (varietas apa pun seperti selada merah atau selada hijau tidak masalah)
- 50 gram kucai
Bumbu- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 2 sdm sari buah plum (maesil cheong)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- Sejumput biji wijen
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 2 sdm sari buah plum (maesil cheong)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan selada segar Anda. Anda bisa menggunakan jenis apa pun, seperti selada merah atau selada hijau. Kuncinya adalah menggunakan jumlah selada sekitar dua hingga tiga kali lipat dibandingkan dengan kucai. Ini memastikan dasar yang renyah dan enak untuk salad Anda.
Step 2
Selanjutnya, potong selada dan kucai yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Menggunakan gunting untuk memotongnya adalah cara yang bagus untuk menjaga kesegaran dan tekstur mereka, daripada mencacahnya dengan pisau. Potong kucai dengan panjang sekitar 3-4 cm.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, gula, sari buah plum, dan bubuk cabai merah. Aduk rata hingga gula larut. Kemudian, tambahkan selada dan kucai yang sudah disiapkan. Aduk perlahan semuanya untuk melapisi sayuran secara merata, hati-hati jangan sampai sayuran hancur.
Step 4
Terakhir, teteskan minyak wijen untuk aroma kacang dan taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir. Rasa kaya dari minyak wijen dan kerenyahan biji wijen yang memuaskan akan menambah lapisan kelezatan pada geotjeori Anda.
Step 5
Sajikan geotjeori selada dan kucai yang menyegarkan ini bersama nasi yang baru dimasak atau bebek asap yang digoreng ringan. Salad yang cerah dan renyah akan memotong kekayaan bebek dengan indah, membersihkan langit-langit mulut Anda dan menciptakan pengalaman bersantap yang benar-benar harmonis. Nikmati makanan Anda yang luar biasa!
