Salada Segar Melon Korea: Cita Rasa Musim Panas
Salada Segar Melon Korea: Cita Rasa Musim Panas
Resep Salad Melon Korea yang Menyegarkan Menggunakan Buah Musim Panas
Halo semuanya! Ini Egeupsik, siap untuk memperkaya hidangan Anda. Hari ini, kita akan membuat salad sederhana namun istimewa menggunakan melon Korea (chamoe), buah khas musim panas. Tekstur renyah dan manis halus dari melon, dikombinasikan dengan kacang-kacangan yang kaya rasa dan saus yang manis asam, menciptakan cita rasa yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Mari kita mulai membuat salad melon yang lezat ini!
Bahan (Untuk 60 Porsi)- 10 Buah Melon Korea (Chamoe)
- 200g Tomat Ceri
- 200g Kismis
- 10g Daun Dill Segar
- 500g Susu Kental Manis
- 50g Garam Halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 10 buah melon Korea segar. Kupas kulit melon tipis-tipis menggunakan pengupas, lalu belah dua memanjang. Gunakan sendok untuk mengerok dan membuang biji dari bagian tengahnya dengan hati-hati. (Simpan bijinya secara terpisah, karena akan kita gunakan untuk saus nanti!) Potong melon menjadi ukuran sekali suap, sekitar ketebalan 1 cm. Hindari potongan yang terlalu tipis agar tidak kehilangan kerenyahannya, atau terlalu tebal agar saus tidak meresap dengan baik. Usahakan ketebalan yang seragam dan pas.
Step 2
Ambil biji melon yang telah disisihkan tadi, saring menggunakan saringan halus, lalu tekan perlahan untuk mengekstrak hanya airnya yang bening. Air melon ini akan memainkan peran penting dalam menambah kedalaman dan rasa pada saus Anda.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bintang dari salad melon kita: sausnya! Dalam sebuah mangkuk, campurkan air melon yang telah disaring, 500g susu kental manis untuk rasa manis yang lezat, dan 50g garam halus untuk meningkatkan profil rasa secara keseluruhan. Cincang halus 10g daun dill segar dan tambahkan untuk aroma yang harum. Kocok semua bahan menggunakan pengocok atau sendok hingga halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Step 4
Tata potongan melon secara menarik di piring saji Anda atau mangkuk besar. Tambahkan 200g tomat ceri, yang telah dibelah dua, untuk memberi semburat warna. Taburkan 200g kismis secara merata di atasnya untuk sentuhan manis. Sebagai hiasan akhir, taburkan sedikit daun dill segar untuk tampilan yang lebih menggugah selera.
Step 5
Ini adalah langkah terakhir! Siramkan saus melon yang telah disiapkan dengan hati-hati secara merata ke seluruh salad. Anda bisa mengaduk salad dengan lembut agar semuanya terlapisi secara merata, atau cukup sajikan dengan saus yang dituangkan di atasnya. Salad melon Anda yang segar dan lezat kini telah selesai dengan indah! Nikmati cita rasa musim panas yang cerah.
