Salada Segar Khas Musim Semi: Bomdong Tumis Miso
Salada Segar Khas Musim Semi: Bomdong Tumis Miso
Hidangan Sayuran Musim Semi yang Menyegarkan: Bomdong dengan Saus Miso
Bomdong (kol musim semi Korea) yang manis dan lembut lezat dalam hidangan apa pun, tetapi kami telah membuat salad miso gurih untuk benar-benar menangkap esensi musim semi. Hidangan ini membangkitkan selera dengan kombinasi sayuran musiman yang menyenangkan dan saus miso kaya rasa kacang yang lezat. Ini cara sempurna untuk menikmati rasa segar musim semi!
Kol Musim Semi- 7 lembar Bomdong (kol musim semi Korea)
Saus Miso- 1/3 sdm Pasta miso
- 1/2 sdm Biji wijen panggang (haluskan)
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 2/3 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit Minyak wijen
- 1/3 sdm Pasta miso
- 1/2 sdm Biji wijen panggang (haluskan)
- 1 sdt Bawang putih cincang
- 2/3 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- Sedikit Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih Bomdong untuk menghilangkan kotoran atau daun yang menguning. Bersihkan dengan lembut di antara daun karena kotoran bisa menumpuk di sana.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan Bomdong yang sudah dicuci dan rebus selama tepat 30 detik. Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek, jadi perhatikan waktunya. Segera pindahkan Bomdong yang sudah direbus ke dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dan bilas. Ini membantu menjaga tekstur renyahnya.
Step 3
Peras selembut mungkin air dari Bomdong yang sudah dingin menggunakan tangan Anda. Kelebihan air dapat mencegah saus menempel dengan baik, jadi langkah ini sangat penting. Setelah diperas, potong kasar Bomdong menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, campurkan semua bahan saus kecuali minyak wijen: pasta miso, biji wijen panggang yang dihaluskan, bawang putih cincang, dan gochugaru.
Step 5
Tambahkan Bomdong yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi bahan saus, siapkan untuk dicampur.
Step 6
Sekarang, aduk lembut Bomdong dengan saus menggunakan tangan Anda. Cicipi campuran dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Pasta miso bervariasi dalam rasa asinnya, jadi Anda mungkin perlu menambahkan sedikit miso lagi jika terlalu hambar, atau sesuaikan jumlahnya jika terlalu asin. Membumbui sesuai selera Anda adalah kunci hidangan yang lezat.
Step 7
Terakhir, teteskan sedikit minyak wijen dan aduk sekali lagi dengan lembut untuk menambahkan sentuhan harum. Salad Bomdong Miso Anda yang lezat dan menyegarkan siap disajikan sebagai hidangan pendamping yang lezat!
