Salada de Brokoli dengan Saus Tahu Sutra Krimi
Salada de Brokoli dengan Saus Tahu Sutra Krimi
Brokoli yang Tak Terlupakan! Ciptakan Salada Brokoli Lezat dengan Saus Tahu Gurih
Kita semua tahu brokoli itu sehat, tapi terkadang sulit dinikmati, bukan? Resep ini sepenuhnya mengubah brokoli dengan saus tahu sutra yang unik dan lezat. Perpaduan saus tahu yang lembut dan gurih dengan brokoli yang renyah dan kentang yang empuk menciptakan profil rasa yang luar biasa memuaskan. Bahkan keluarga saya, yang biasanya tidak menyukai brokoli, meminta tambahannya! Jika Anda mencari cara untuk makan lebih banyak brokoli, saya sangat merekomendasikan resep ini. Ini benar-benar yang terbaik!
Bahan-Bahan Salada- 1/2 buah brokoli (sekitar 100g)
- 1 buah kentang ukuran sedang
Bahan-Bahan Saus Tahu Krimi- 1/2 blok tahu sutra (sekitar 150g)
- 3 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus ikan (atau terasi udang)
- 1.5 sdm minyak zaitun
- Sejumput lada hitam
- 1/2 blok tahu sutra (sekitar 150g)
- 3 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus ikan (atau terasi udang)
- 1.5 sdm minyak zaitun
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil seukuran gigitan. Kupas kentang dan potong dadu dengan ukuran yang sama dengan brokoli. Hal ini memastikan keduanya matang secara merata.
Step 2
Isi panci kukusan dengan air dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, masukkan kentang dan brokoli yang sudah disiapkan ke dalam kukusan. Tutup dan kukus selama kurang lebih 10-15 menit, atau sampai empuk saat ditusuk garpu.
Step 3
Keluarkan tahu sutra dengan lembut dari kemasannya. Tekan perlahan dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan air. Ini membantu mencegah saus menjadi terlalu encer.
Step 4
Dalam blender, campurkan tahu sutra yang sudah ditiriskan, biji wijen sangrai (3 sdm), gula pasir (1 sdm), cuka (1 sdm), kecap asin (1 sdm), saus ikan (1/2 sdm), minyak zaitun (1.5 sdm), dan sejumput lada hitam. Blender hingga benar-benar halus dan lembut untuk menciptakan saus tahu yang gurih.
Step 5
Setelah kentang dan brokoli kukus sedikit mendingin, pindahkan ke mangkuk besar. Tuangkan saus tahu yang sudah disiapkan secara melimpah di atas sayuran. Aduk perlahan hingga sayuran terlapisi rata dengan saus. Pindahkan ke piring saji dan nikmati salada brokoli dan tahu Anda yang lezat dan sehat!
