Salad Wortel Renyah dan Kenyal (Carrot Rape)
Salad Wortel Renyah dan Kenyal (Carrot Rape)
Buat Salad Wortel Renyah Lezat untuk Diet Sehat Anda
Rasakan tekstur renyah dan kenyal yang memikat dari resep Carrot Rape serbaguna ini! Sempurna untuk berbagai hidangan dan tambahan yang bagus untuk rencana makan sehat Anda.
Salad Wortel (Carrot Rape)- 1 buah wortel
- Garam, secukupnya
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak zaitun (bisa tambah sesuai selera)
- 1 sdm mustard biji
- 1 sdm air jeruk lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan satu buah wortel utuh. Cuci bersih di bawah air mengalir tanpa mengupas kulitnya.
Step 2
Menggunakan alat pemotong mandolin atau pisau, potong wortel menjadi potongan julienne yang tipis dan panjang. Ketebalan yang seragam sangat penting untuk tekstur yang konsisten.
Step 3
Taburi sedikit garam pada wortel yang telah dipotong julienne dan biarkan selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu mengeluarkan sebagian kelembaban, menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan kenyal.
Step 4
Selama wortel diasinkan, mari kita buat sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan minyak zaitun. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah minyak zaitun sesuai selera Anda untuk rasa yang lebih kaya.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan mustard biji dan 1 sendok makan air jeruk lemon ke dalam mangkuk. Kocok semuanya dengan garpu atau sendok hingga tercampur rata dan saus menjadi halus.
Step 6
Setelah sekitar 10 menit, wortel akan mengeluarkan sedikit cairan. Anda tidak perlu membuang cairan ini; cukup tuangkan saus yang telah disiapkan langsung ke atas wortel.
Step 7
Aduk perlahan wortel dengan saus hingga terlapisi merata. Carrot Rape lezat Anda kini siap! Ini adalah hidangan yang menarik secara visual dan sehat.
Step 8
Untuk menambah lapisan tekstur dan rasa, sisihkan sekitar dua pertiga dari carrot rape. Kemudian, potong-potong kol menjadi julienne dan campurkan dengan sisa carrot rape. Kombinasi dengan kol juga sangat lezat.
Step 9
Meskipun enak dimakan segera, mendinginkannya di lemari es sebelum disajikan akan meningkatkan rasa segar dan bersihnya.
Step 10
Nikmati sebagai salad sederhana, gunakan sebagai isian sandwich, atau tambahkan ke dalam gimbap (sushi gulung) untuk sentuhan unik. 🙂
