Salad Udang Bawang Putih Renyah
Salad Udang Bawang Putih Renyah
[Kimmi Food] Cara Membuat Salad Udang Bawang Putih yang Lezat
Halo semuanya! Ini Kimmi dari Kimmi Food, kembali dengan resep sehat lainnya! Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat salad udang bawang putih. Udang menawarkan rasa manis alami dan tekstur kenyal, menjadikannya pilihan yang bagus untuk hidangan yang ringan dan bergizi. Mari tambahkan sedikit keceriaan pada hidangan Anda!
Bahan Utama- 120g Udang kupas
- 150g Kacang buncis (green beans)
- 3 siung Bawang putih
- 1/2 Paprika
- 4 buah Zaitun (tanpa biji)
Saus- Glasur balsamic, secukupnya
- Glasur balsamic, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bahas bahan utama kita, kacang buncis! Sayuran ini bermanfaat untuk kesehatan mata, membantu mencegah osteoporosis, dan meredakan sembelit. Ketika dipadukan dengan udang dalam salad, kacang buncis memberikan rasa gurih dan tekstur renyah yang menyenangkan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan sehat dan rendah kalori.
Step 2
Jika menggunakan kacang buncis beku, keluarkan langsung dari freezer dan rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk mencairkannya. Proses ini akan sedikit melunakkannya, membuatnya lebih mudah untuk disiapkan.
Step 3
Setelah kacang buncis menjadi lunak dan cair, tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Bilas di bawah air mengalir untuk memastikan kebersihannya, lalu keringkan dengan sangat baik menggunakan tisu dapur. Kelembaban berlebih dapat menyebabkan kacang buncis menjadi seperti dikukus daripada ditumis dengan baik.
Step 4
Iris 3 siung bawang putih menjadi irisan tipis (sekitar 3 mm tebalnya). Hindari mengiris terlalu tipis karena bisa cepat gosong. Irisan yang sedikit lebih tebal akan melepaskan lebih banyak rasa dan memberikan tekstur yang lebih baik saat ditumis.
Step 5
Siapkan 120g udang kupas. Sebaiknya potong udang menjadi ukuran sekali gigit sebelumnya, karena akan langsung dimasukkan ke dalam salad.
Step 6
Iris tipis setengah paprika. Warna paprika apa pun yang Anda pilih, paprika akan menambahkan rasa manis yang menyegarkan dan kerenyahan yang menyenangkan pada salad.
Step 7
Potong 4 buah zaitun tanpa biji menjadi ukuran yang diinginkan. Rasa gurih dan sedikit asin dari zaitun akan membantu menyeimbangkan keseluruhan rasa salad.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 9
Setelah bawang putih matang dan harum, masukkan kacang buncis yang sudah dicairkan ke dalam wajan. Tumis bersama bawang putih. Aroma dan rasa bawang putih yang meresap akan meningkatkan rasa kacang buncis, membuat salad Anda terasa lebih seperti hidangan gourmet!
Step 10
Terus tumis kacang buncis dan bawang putih selama beberapa menit lagi. Bumbui dengan sejumput garam dan merica untuk meningkatkan rasa alami bahan-bahannya.
Step 11
Ketika kacang buncis mulai menunjukkan sedikit tanda kecoklatan dan masih memiliki sedikit kerenyahan, tambahkan irisan paprika. Tumis dengan cepat selama sekitar 30 detik hingga satu menit, cukup untuk sedikit melunakkannya sambil mempertahankan kerenyahannya.
Step 12
Terakhir, tambahkan udang dan zaitun yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk semuanya dengan cepat selama sekitar satu menit hingga udang matang dan semua bahan tercampur rata. Basis salad lezat Anda siap!
Step 13
Untuk sentuhan akhir, siramkan sedikit glasur balsamic di atas salad. Glasur yang manis dan asam adalah cara yang sederhana namun efektif untuk meningkatkan rasa. Meskipun saus lain juga bisa digunakan, kombinasi ini sangat lezat dan mudah.
Step 14
Kacang buncis adalah sumber nutrisi yang luar biasa! Kandungan kalorinya sangat rendah tetapi kaya akan vitamin dan serat. Terutama, mereka kaya akan lutein yang bermanfaat untuk kesehatan mata, dan Vitamin K yang penting untuk tulang kuat serta mengurangi risiko patah tulang. Indeks glikemik yang rendah membuatnya sangat baik untuk manajemen diabetes, dan dianggap sebagai superfood karena kandungan folat dan zat besinya yang tinggi. Nikmati salad sehat ini yang juga membantu dalam manajemen berat badan dan menurunkan kadar kolesterol darah!
