Salad Tomat Gaya Geotjeori Ala Al-Toran
Salad Tomat Gaya Geotjeori Ala Al-Toran
Resep Salad Tomat Daejeo Manis dan Asam Ala Al-Toran
Saya adalah penonton setia yang selalu menyaksikan ‘Al-Toran’ setiap Minggu malam. Kali ini, saya akan membagikan resep salad tomat ‘Daejeo’ yang segar dan lezat, sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda di musim semi. Perpaduan tomat segar dan sayuran renyah menciptakan cita rasa yang luar biasa di setiap suapan. Hidangan pendamping yang simpel namun istimewa ini sangat cocok untuk memperkaya hidangan Anda.
Bahan Salad- 2 buah tomat Daejeo
- 1/4 buah bawang bombay
- 10g daun kucai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup buah plum (atau madu plum)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm cuka
- Sejumput biji wijen
- Sejumput biji wijen hitam
- Sejumput kacang pinus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu salad yang merupakan kunci kelezatan hidangan ini. Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan sirup buah plum yang manis, 1 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih, 1 sendok makan gochugaru yang disukai banyak orang, 1.5 sendok makan minyak wijen yang harum, dan 1 sendok makan cuka yang asam segar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Untuk menambah aroma kacang yang kaya, tambahkan sejumput biji wijen secukupnya. Aduk kembali agar semua bahan tercampur merata, menciptakan bumbu yang lezat.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan utama, yaitu tomat. Cuci bersih 2 buah tomat Daejeo di bawah air mengalir dan buang bagian pangkalnya. Kemudian, potong setiap tomat menjadi dua bagian, lalu potong lagi menjadi empat bagian. Terakhir, iris tipis dengan ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 cm. Hati-hati jangan sampai terlalu tipis agar tomat tidak hancur. Iris tipis 1/4 buah bawang bombay dan potong daun kucai sepanjang 2-3 cm. Masukkan tomat dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam bumbu yang telah dibuat, lalu aduk perlahan. Penting untuk menangani tomat dengan lembut agar tidak lembek.
Step 3
Setelah tomat dan bawang bombay terbalut bumbu dengan baik, masukkan daun kucai yang harum dan aduk sekali lagi dengan ringan. Hindari mengaduk terlalu lama agar daun kucai tetap renyah. Salad tomat lezat Anda kini siap disajikan! Untuk sentuhan akhir yang indah dan meningkatkan cita rasa, taburkan sejumput biji wijen hitam di atasnya. Sesuai selera, Anda juga bisa menambahkan taburan kacang pinus untuk tekstur dan rasa gurih yang lebih kaya. Nikmati salad tomat yang menyegarkan ini, hidangan sempurna untuk dinikmati saat Anda membutuhkan penyemangat kuliner!
