Salad Timun Kentang Renyah
Salad Timun Kentang Renyah
Nikmati Sensasi Renyah Menyegarkan dari Salad Timun Kentang
Punya sisa kentang di rumah? Ubah menjadi salad timun kentang yang lezat! Resep ini penuh dengan timun segar dan kentang empuk, menjadikannya hidangan pendamping yang memuaskan atau isian lezat untuk roti hot dog. Sempurna untuk makan siang ringan atau sebagai hidangan pembuka yang disukai banyak orang.
Bahan Utama- 2 buah timun segar
- 5-6 buah kentang ukuran sedang
- 700-1000 ml air (untuk merebus kentang)
Bumbu & Lain-lain- 6 sdm garam kasar (3 sdm untuk larutan timun, 3 sdm untuk merebus kentang)
- 2-3 sdm mayones (sesuaikan selera)
- 6 sdm garam kasar (3 sdm untuk larutan timun, 3 sdm untuk merebus kentang)
- 2-3 sdm mayones (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan timun. Rendam 2 buah timun dalam air yang diberi sedikit soda kue atau cuka selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Langkah ini memastikan timun bersih, bahkan jika Anda memilih untuk membiarkan kulitnya.
Step 2
Dalam mangkuk besar, tuangkan sekitar 700-1000 ml air dan larutkan 3 sendok makan garam kasar. Jumlah air harus cukup untuk menutupi kentang. Anda bisa menyesuaikan tingkat keasinan sesuai selera, tetapi karena akan dibilas, larutan yang sedikit lebih asin tidak masalah.
Step 3
Letakkan alat pemotong mandolin secara miring di atas mangkuk air garam (atau letakkan mendatar). Iris tipis timun yang sudah dicuci menggunakan mandolin. Menggunakan mandolin memastikan irisan tipis yang seragam, yang berkontribusi pada tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Iris sekitar 1 hingga 2 buah timun seperti ini, tergantung seberapa banyak salad yang ingin Anda buat. Menggunakan 2 timun akan menghasilkan porsi yang cukup banyak. Biarkan irisan timun meresap sebentar dalam larutan garam.
Step 5
Kupas kentang dan potong menjadi bagian-bagian yang mudah diatur (setengah atau seperempat) agar matang merata. Masukkan potongan kentang ke dalam air garam (dengan 3 sdm garam kasar) dan masak dalam microwave selama 10 menit untuk memulai proses pemasakan. Pastikan kentang terendam dalam air.
Step 6
Tergantung ukuran kentang, mungkin perlu waktu lebih lama. Masak dalam microwave selama 3-4 menit tambahan, atau sampai benar-benar empuk saat ditusuk garpu. Tiriskan kentang yang sudah matang dan lumatkan selagi masih hangat. Campurkan 2-3 sendok makan mayones hingga tercampur rata.
Step 7
Sementara kentang sedang dimasak, peras air sebanyak mungkin dari timun yang direndam garam menggunakan tangan. Tambahkan timun yang sudah diperas ke dalam campuran kentang yang dilumatkan dan aduk perlahan hingga semua tercampur. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak agar kerenyahan timun tetap terjaga.
Step 8
Salad timun kentang lezat Anda siap! Untuk rasa terbaik, simpan salad dalam wadah kedap udara di lemari es dan sajikan dingin. Salad ini sangat nikmat disajikan bersama roti sebagai isian sandwich atau sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan.
