Salad Timun Jahe: Sensasi Pedas dan Menyegarkan
Salad Timun Jahe: Sensasi Pedas dan Menyegarkan
Cara Membuat Salad Timun Jahe Vegan yang Lezat dengan Sentuhan Pedas yang Menggugah Selera!
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep lauk vegan yang super sederhana namun sangat menggugah selera: ‘Salad Timun Jahe’. Resep ini begitu mudah dibuat, Anda bahkan bisa menyebutnya ‘ultra-sederhana’, dan rasanya secara mengejutkan lezat, menjadikannya pendamping yang sempurna kapan pun Anda menginginkannya. Apakah Anda suka timun? Saya pribadi sangat menyukai timun, baik dalam salad maupun dimakan mentah. Sementara salad timun pada umumnya menggunakan bubuk cabai untuk rasa pedasnya, hari ini kita akan mencoba sesuatu yang berbeda dengan menggunakan jahe yang pedas menyengat. Salad timun dengan jahe, Anda bertanya? Ini sungguh lezat! Mari saya pandu Anda langkah demi langkah cara membuat Salad Timun Jahe yang unik dan kaya rasa ini.
Bahan-bahan- 2 buah timun segar (sekitar 300-400g)
- 1 sdm parutan jahe
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun di bawah air mengalir hingga bersih dan tiriskan. Iris timun tipis-tipis, sekitar 0.3 cm. Ketebalan ini memastikan tekstur yang renyah dan memungkinkan bumbu meresap dengan baik tanpa timun menjadi terlalu lembek atau keras.
Step 2
Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm garam. Aduk garam secara perlahan ke dalam timun hingga merata. Proses penggaraman ini akan mengeluarkan kelembapan berlebih, membuat timun lebih renyah dan siap menyerap bumbu. Diamkan selama sekitar 20 menit agar timun sedikit layu.
Step 3
Setelah 20 menit, peras air berlebih dari timun yang sudah digarami menggunakan tangan. Anda bisa menempatkan timun di saringan dan menekan perlahan untuk menghilangkan sisa kelembapan. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur salad yang renyah.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan bumbu dressingnya. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdm parutan jahe untuk sensasi pedas yang menggigit, 1 sdm cuka untuk rasa asam yang menyegarkan, dan 1 sdm gula untuk sedikit rasa manis. Aduk rata hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
Step 5
Masukkan timun yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bumbu. Campurkan timun dengan bumbu secara perlahan, hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk agar tidak merusak kerenyahannya. Tujuannya adalah melapisi setiap irisan timun secara merata dengan campuran bumbu yang lezat.
Step 6
Setelah timun terlapisi bumbu dengan baik, pindahkan Salad Timun Jahe ke piring saji. Menyajikannya dengan indah di mangkuk akan membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 7
Terakhir, taburkan 1/2 sdm biji wijen sangrai di atas salad untuk aroma kacang dan tampilan yang menarik. Salad Timun Jahe Anda yang pedas dan menyegarkan kini siap dinikmati! Nikmati kombinasi timun renyah dan sensasi jahe yang menyegarkan.
