Uncategorized

Salad Timun dan Bawang Merah yang Renyah (Oi Yangpa Muchim)





Salad Timun dan Bawang Merah yang Renyah (Oi Yangpa Muchim)

Resep Salad Timun dan Bawang Merah Segar: Hidangan Sampingan Rumahan yang Mudah

Salad Timun dan Bawang Merah yang Renyah (Oi Yangpa Muchim)

Masakan rumahan hari ini menampilkan resep ‘Salad Timun dan Bawang Merah’ (Oi Yangpa Muchim) yang sangat segar dan renyah. Saya sering mendapati diri saya membeli sayuran segar secara impulsif di supermarket sepulang kerja. Salad yang sederhana namun lezat ini, dibuat dari hasil bumi yang segar, adalah hidangan pendamping andalan yang mudah disiapkan dan selalu memuaskan. Sangat cocok untuk saat-saat ketika nafsu makan Anda sedikit berkurang – sepiring salad ini menjadi pendamping nasi yang lezat. Dipadukan dengan doenjang jjigae sederhana (sup pasta kedelai fermentasi), menjadikannya santapan yang lebih lengkap, atau Anda bisa juga mencampurnya dengan nasi untuk makanan cepat dan lezat. Ini adalah hidangan sampingan rumahan dasar yang bisa dibuat dengan mudah oleh siapa saja, jadi cobalah!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 2 buah timun
  • 2/3 buah bawang bombay
  • Garam kasar (untuk mengasin timun) – secukupnya
  • Biji wijen sangrai (untuk hiasan) – secukupnya
  • Biji wijen hitam (untuk hiasan) – secukupnya
  • Minyak wijen (untuk sentuhan akhir) – secukupnya

Bumbu

  • 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm kecap ikan (sari ikan teri atau sejenisnya)
  • 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1.5 sdm cuka
  • 1/2 sdt garam (untuk penyesuaian rasa)

Instruksi Memasak

Step 1

Cuci bersih timun. Gunakan garam kasar untuk menggosok permukaan timun dengan lembut guna menghilangkan rasa pahit dan meningkatkan kerenyahannya. Iris timun menjadi bulat dengan ketebalan sekitar 0.5 cm dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sekitar 1/2 sdt garam kasar, aduk rata, dan diamkan selama sekitar 10 menit untuk mengeluarkan kelembapan.

Step 1

Step 2

Kupas dan cuci bersih bawang bombay. Iris menjadi potongan seukuran sekali gigit atau irisan tipis. Mengirisnya terlalu tebal dapat mencegah bumbu meresap dengan baik, jadi usahakan ketebalan sedang.

Step 2

Step 3

Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdm gochugaru, 1 sdm kecap ikan, 2 sdm oligosakarida, 1 sdm gula, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1.5 sdm cuka. Tambahkan 1/2 sdt garam untuk penyesuaian rasa. Kocok semuanya hingga bumbu tercampur rata. Rasio ini adalah dasar; jangan ragu untuk menyesuaikan rasa manis, asam, dan asin sesuai preferensi pribadi Anda.

Step 3

Step 4

Setelah diasinkan selama 10 menit, bilas timun sebentar di bawah air mengalir dan peras perlahan kelebihan kelembapannya. Hati-hati jangan sampai terlalu keras memerasnya, karena dapat mengurangi kerenyahannya. Masukkan timun yang sudah diperas dan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan hingga timun dan bawang bombay terlapisi bumbu secara merata.

Step 4

Step 5

Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai dan biji wijen hitam secukupnya untuk aroma kacang. Untuk sentuhan rasa ekstra, gerimiskan beberapa tetes minyak wijen di atas salad. Aduk perlahan sekali lagi untuk memastikan semua bahan tercampur rata. Salad Timun dan Bawang Merah Anda yang lezat kini siap!

Step 5



Komentar Dinonaktifkan pada Salad Timun dan Bawang Merah yang Renyah (Oi Yangpa Muchim)