Salad Terong Microwave Super Praktis
Salad Terong Microwave Super Praktis
Resep Salad Terong untuk Pencegahan Kanker
Buatlah salad terong yang sangat sederhana ini dalam hitungan menit hanya dengan menggunakan microwave Anda! Terong kukus yang lembut bertemu dengan bumbu gurih dan sedikit pedas yang lezat. Ini adalah lauk yang sehat dan beraroma yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 2 buah terong
- Segenggam kecil daun bawang (sekitar 1/4 cangkir, diiris)
- 1 buah cabai hijau Korea (cabai cheongyang)
- 1/3 buah cabai merah
Bahan Bumbu- 1/2 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1.5 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 2 sdm kecap asin fermentasi (yangjo-ganjang)
- 1 sdm minyak perilla (deul-gireum)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1.5 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 2 sdm kecap asin fermentasi (yangjo-ganjang)
- 1 sdm minyak perilla (deul-gireum)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 2 buah terong. Potong ujungnya sedikit, lalu belah dua memanjang. Setelah itu, potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 7-8 cm panjangnya.
Step 2
Masukkan potongan terong ke dalam wadah tahan panas yang aman untuk microwave. Atur agar tidak terlalu tumpang tindih, sehingga terong matang merata saat dikukus.
Step 3
Tutup wadah rapat-rapat dengan plastik wrap. Tusuk plastik wrap beberapa kali dengan garpu atau tusuk sate; ini memungkinkan uap keluar, menjaga terong tetap lembab. Masak dalam microwave selama 8 menit, atau hingga terong empuk. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung watt microwave Anda).
Step 4
Keluarkan wadah dari microwave dengan hati-hati karena akan panas. Biarkan uapnya keluar sebentar, lalu sebarkan terong yang sudah matang di atas saringan atau rak pendingin. Biarkan sedikit mendingin. Langkah ini membantu mengeluarkan kelebihan air, membuat terong lebih mudah menyerap bumbu dan memperbaiki teksturnya.
Step 5
Saat terong mendingin, iris halus daun bawang. Buang biji cabai hijau Korea dan cabai merah, lalu cincang halus. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menggunakan lebih banyak cabai hijau. Untuk tambahan warna, Anda bisa menggunakan lebih banyak cabai merah.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan bumbu: bubuk cabai merah, kecap asin Korea, kecap asin fermentasi, minyak perilla, biji wijen sangrai, dan bawang putih cincang. Aduk rata untuk membuat bumbu. Tambahkan irisan daun bawang dan irisan cabai ke dalam bumbu, lalu aduk hingga tercampur.
Step 7
Masukkan terong kukus yang sudah dingin ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan hingga semua terong terlapisi bumbu lezat secara merata. Hati-hati jangan sampai terong hancur; aduk dengan lembut. Salad terong microwave Anda yang sederhana dan lezat kini siap! Nikmati hidangan pendamping yang lezat ini dengan nasi Anda.
