Salad Terong Kukus yang Lembut dan Sehat (Gaji Muchim)
Salad Terong Kukus yang Lembut dan Sehat (Gaji Muchim)
Lauk Pauk Sederhana dan Lezat: Salad Terong Kukus Lembut
Temukan resep salad terong kukus (Gaji Muchim) yang sangat lembut dan sehat. Teksturnya yang lumer di mulut dan cara pembuatannya yang sederhana menjadikannya lauk pendamping sehari-hari yang sempurna atau taburan lezat untuk bibimbap!
Bahan Utama- 2 buah terong ukuran sedang
- 0.7 sdm kecap asin (atau kecap asin untuk sup Korea)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan terong segar Anda. Potong ujung batang yang keras dengan pisau. Kemudian, potong terong menjadi empat bagian memanjang. Ini membantu bumbu meresap secara merata dan membuatnya lebih mudah dimakan nanti.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan potongan terong dengan hati-hati dan kukus selama sekitar 3-5 menit. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang; terong harus empuk tetapi masih mempertahankan bentuknya sedikit, menjadi sedikit transparan.
Step 3
Segera angkat terong kukus dari panci dan tiriskan dalam saringan. Ini memungkinkan kelebihan air keluar, mencegah terong menjadi lembek dan membantu menjaga tekstur yang menyenangkan. Setelah cukup dingin untuk dipegang, robek terong dengan lembut menjadi potongan seukuran sekali gigit di sepanjang serat alaminya menggunakan tangan. Anda juga bisa menggunakan sumpit jika mau.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 0.7 sdm kecap asin, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Aduk rata. Cicipi bumbu dan sesuaikan rasa dengan sejumput kecil garam jika perlu, sesuai selera Anda.
Step 5
Masukkan potongan terong yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk perlahan dengan tangan Anda, seperti memijat bahan-bahan dengan lembut. Ini memastikan bumbu melapisi terong secara merata. Pada tahap ini, mungkin ada kelembaban yang keluar dari terong; peras perlahan kelebihan cairannya dengan tangan Anda untuk membantu bumbu menempel lebih baik.
Step 6
Terus aduk dan campurkan terong dengan bumbu secara perlahan hingga tercampur rata. Cicipi lagi dan sesuaikan dengan sedikit garam jika perlu. Jika Anda memiliki daun bawang, cincang halus dan tambahkan untuk memberikan warna dan kesegaran. Gaji Muchim lezat Anda kini siap!
Step 7
Salad terong yang dibumbui dengan sempurna ini menjadikannya lauk pendamping yang sangat baik untuk disajikan dengan semangkuk nasi hangat. Ini juga merupakan taburan yang fantastis untuk menambah tekstur dan rasa yang bersemangat pada bibimbap Anda, meningkatkan keseluruhan hidangan.
Step 8
Nikmati hidangan rumahan Anda yang sehat dan lezat hari ini! Semoga harimu menyenangkan! 🙂
