Salad Telur Orak-arik Segar dengan Paprika Berwarna-warni
Salad Telur Orak-arik Segar dengan Paprika Berwarna-warni
Cara Membuat Salad Telur Orak-arik dan Paprika yang Lezat
Resep ini menghasilkan salad yang cerah dan menyegarkan, menampilkan telur orak-arik yang lembut dan campuran paprika berwarna-warni. Salad ini adalah hidangan pendamping atau makanan ringan yang sempurna, disempurnakan dengan saus buatan sendiri yang lezat. Pelajari cara memadukan telur orak-arik yang empuk dengan sayuran renyah untuk kontras tekstur yang menyenangkan dan ledakan rasa segar. Ideal untuk sarapan sehat atau makan siang yang memuaskan.
Sayuran Salad- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika oranye
- 1/2 paprika kuning
- 10 lembar selada besar
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat telur orak-arik. Panaskan 1 sdm minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, kocok ringan, lalu tuang ke wajan yang sudah dipanaskan. Saat putih telur mulai mengeras di pinggirnya, hancurkan kuning telur dengan lembut menggunakan garpu atau spatula, lalu aduk untuk membuat orak-arik yang lembut.
Step 2
Kuncinya adalah mengocoknya dengan lembut, menciptakan gumpalan yang lembut dan empuk, bukan potongan yang terlalu kecil. Masak hingga hampir matang tetapi masih lembap. Angkat telur orak-arik dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Ini akan memastikan telur tetap empuk dan lezat saat ditambahkan ke dalam salad.
Step 3
Selanjutnya, siapkan paprika. Cuci bersih paprika merah, oranye, dan kuning. Buang tangkai dan bijinya, lalu iris tipis menyerupai batang korek api. Usahakan irisan seragam agar tampilan menarik.
Step 4
Cuci 10 lembar selada besar, lalu keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Ini penting agar salad tidak menjadi berair. Sobek atau potong selada menjadi ukuran sekali gigit.
Step 5
Sekarang, mari buat sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm minyak zaitun extra virgin, 3 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, 1 sdm madu, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Kocok dengan kuat hingga bahan tercampur rata dan saus menjadi halus serta kental. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan paprika dan selada yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 7
Susun sayuran yang sudah diaduk di atas piring saji atau mangkuk salad. Letakkan telur orak-arik yang sudah dingin dengan hati-hati di atas sayuran hijau segar.
Step 8
Tuangkan saus buatan sendiri yang sudah disiapkan secara merata di atas salad. Pastikan semua bahan terlapisi dengan baik untuk rasa maksimal.
Step 9
Terakhir, tambahkan sedikit glasur balsamic di atas salad untuk sentuhan manis ekstra dan daya tarik visual. Sajikan segera dan nikmati kombinasi tekstur dan rasa yang lezat ini!
