Salad Tauge Renyah dan Sayuran Musim Dingin yang Manis
Salad Tauge Renyah dan Sayuran Musim Dingin yang Manis
Lauk Musim Dingin yang Mengenyangkan: Salad Tauge Lezat dengan Sayuran Musim Dingin
Bosan dengan tauge biasa? Coba salad tauge lezat ini dengan tambahan sayuran musim dingin yang manis untuk hidangan yang lebih kaya dan lezat. Sangat cocok untuk bekal makan siang dan memiliki rasa magis yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Tingkatkan nafsu makan Anda dengan resep sederhana namun bergizi ini!
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 200-300g)
- 1 genggam sayuran musim dingin (bisa diganti dengan bayam muda atau daun pakcoy muda)
Bumbu- 1/2 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih cincang (opsional)
- 1/2 sdm kecap asin atau garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tauge dan sayuran musim dingin. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan. Demikian pula, cuci sayuran musim dingin dengan hati-hati.
Step 2
Didihkan air dalam panci dengan api besar. Sambil menunggu air mendidih, bilas ringan tauge dan sayuran musim dingin yang sudah disiapkan di saringan.
Step 3
Setelah air mendidih kuat, masukkan tauge dan rebus sebentar saja. Penting untuk menjaga kerenyahannya, karena tauge yang terlalu matang akan menjadi lembek. Rebus sekitar 30 detik hingga 1 menit, lalu segera tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Step 4
Masukkan sayuran musim dingin ke dalam air mendidih yang sama setelah mengeluarkan tauge. Rebus sebentar saja, sekitar 20-30 detik, hingga sedikit layu karena sayuran ini sangat lembut.
Step 5
Setelah direbus, peras lembut kelebihan air dari sayuran musim dingin dengan tangan Anda. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Hati-hati jangan terlalu keras memeras agar tidak mengeluarkan rasa langu.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan tauge yang sudah ditiriskan dan sayuran musim dingin yang sudah dipotong. Tambahkan bumbu: kecap asin (atau garam), minyak wijen, dan bawang putih cincang. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 7
Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat agar sayuran tidak hancur. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Salad tauge Anda yang renyah dan segar siap dinikmati! Sangat lezat dimakan langsung dan menjadi lauk yang sempurna untuk bekal makan siang.
