Salad Tahu Rumput Laut Pedas
Salad Tahu Rumput Laut Pedas
♧ Salad Rumput Laut Tahu Pedas dan Segar ♧
Rumput laut kering yang sudah direndam selalu menghasilkan jumlah yang banyak! Mari kita buat sup rumput laut dan juga salad rumput laut yang menyegarkan ini. Ini adalah lauk pauk pedas dan beraroma yang cocok disantap dengan nasi, baik untuk kesehatan maupun kecantikan. Rasanya yang pedas dan sedikit manis sangat menggugah selera!
Bahan Utama- Rumput laut kering yang sudah direndam, 2 genggam (sekitar 100g)
- Mentimun, 5 potong (sekitar 50g)
- Paprika hijau, 2 potong (sekitar 20g)
- Tahu, 1/3 blok (sekitar 75g)
Bumbu Pedas- Kecap asin, 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 4 sdm
- Bawang putih cincang, 1.5 sdm
- Doenjang (pasta kedelai Korea), 0.5 sdm
- Kecap asin acar cabai, 3 sdm (atau kecap asin biasa 2 sdm + ekstrak plum 1 sdm)
- Gula, 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 4 sdm
- Bawang putih cincang, 1.5 sdm
- Doenjang (pasta kedelai Korea), 0.5 sdm
- Kecap asin acar cabai, 3 sdm (atau kecap asin biasa 2 sdm + ekstrak plum 1 sdm)
- Gula, 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas rumput laut kering yang sudah direndam dan potong-potong sesuai selera, sekitar 2-3 cm. Jangan memerasnya terlalu kering agar bumbu dapat meresap dengan baik.
Step 2
Mari kita siapkan bumbu lezat yang akan membuat salad tahu dan rumput laut ini semakin nikmat! Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, gochugaru, bawang putih cincang, doenjang, kecap asin acar cabai (atau penggantinya), dan gula.
Step 3
Aduk rata semua bahan bumbu hingga halus dan tercampur sempurna. Pastikan doenjang larut sepenuhnya agar bumbu menjadi saus yang merata.
Step 4
Cuci mentimun dan paprika hijau, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Masukkan irisan sayuran ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Terakhir, tuangkan minyak wijen untuk menambah aroma yang lebih harum.
Step 5
Panaskan sedikit minyak di wajan terpisah, lalu goreng tahu hingga berwarna kecoklatan. Dinginkan sebentar, kemudian potong dadu sesuai selera. (Opsional: Tahu bisa dihancurkan atau dibiarkan utuh). Masukkan tahu yang sudah dipotong dengan hati-hati ke dalam campuran rumput laut dan sayuran yang sudah dibumbui. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dengan lembut.
Step 6
Aduk hingga semua bahan terbalut rata dengan bumbu. Salad Tahu Rumput Laut Pedas Anda siap disajikan! Sajikan dengan cantik di atas piring dan nikmati.
